Zupy z warzywami: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono warzywa

Arabska zupa z dyni

Forma potrawy: Zupa

1kg dyni

1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)

2 porcje śmietankowego sera topionego

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 cebula

kminek, kurkuma, kolendra, chili, sól, pieprz

» zobacz przepis

Zupa z cukini

Forma potrawy: Zupa

600g małych cukini

1 litr mleka

0,5 l bulionu z kury

3 łyżki masła

1 mała cebula

1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

1 łyżka drobno pokrojonej kolendry lub zielonej pietruszki

sól

» zobacz przepis

Kapuśniak z czerwonej kapusty

Forma potrawy: Zupa

1 i 1/2 l wywaru z kości i warzyw

150ml czerwonego wina

15dag cytryn

1/2kg czerwonej kapusty

30dag obranych ziemniaków

8dag cebuli

4dag tłuszczu

2dag mąki

sól, pieprz

» zobacz przepis

Zupa z dyni hokkaido

Forma potrawy: Zupa

1 dynia Hokkaido

2 małe cebule

1 łyżka masła

1 łyżeczka brązowego cukru trzcinowego

3/4 l bulionu warzywnego

200ml śmietany

2 żółtka

szczypta mielonej gałki muszkatołowej

szczypta mielonych goździków

pieprz

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

» zobacz przepis

Zupa krem z dyni z kwiatami ogórecznika

Forma potrawy: Zupa

1,2kg miąższu dyni

1 cebula

2 rozgniecione ząbki czosnku

30g masła

1 litr lekkiego rosołu wołowego lub wody

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

sherry

1 opakowanie śmietany kremowej

4 kromki chleba tostowego

30g masła

30 kwiatów ogórecznika

» zobacz przepis

Zupa kalafiorowa po belwedersku

Forma potrawy: Zupa

1 l wywaru z warzyw

1/2 l mleka

60dag kalafiorów

20dag pieczarek

2 żółtka

2dag mąki

zielenina

sól, pieprz

sok z cytryny

» zobacz przepis

Zupa z avocado

Forma potrawy: Zupa

2 avocado

pęczek natki pietruszki

2 łodygi selera naciowego

zielona papryka

mała cukinia lub ogórek sałatkowy

sok z połowy cytryny

sól, pieprz

» zobacz przepis

Gazpacho

Forma potrawy: Zupa

1 kromka razowego chleba

900ml soku pomidorowego

2 ząbki czosnku rozgniecione

odrobina sosu worcester

sól

świeżo zmielony pieprz naturalny

Do podania:

1 czerwona lub zielona papryka, wypestkowana i pokrojona

1 cebula, pokrojona w plastry

czarne oliwki

grzanki

» zobacz przepis

Zupa szpinakowa

Forma potrawy: Zupa

50dag szpinaku

pół cebuli

1 ziemaniak

1 ząbek czosnku

2 szklanki warzywnego bulionu

1 zółtko

sok z ćwiartki cytryny

1/4 szklanki śmietany

3 łyżki masła

2-3 łyżki tartego parmezanu

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

» zobacz przepis

Zupa z kaczki i kapusty chinskiej

Forma potrawy: Zupa

1,25kg kaczki

0,5kg chińskiej kapusty solonej

2 łyżki soku cytrynowego

5 świeżych czerwonych papryczek chilli

kawałek gałki muszkatołowej

30 ziarenek białego pieprzu

0,9 l wody

» zobacz przepis

Pikantna zupa z dorsza

Forma potrawy: Danie rybne, Zupa

1,2kg filetów z dorsza

4 średnie cebule

3 strąki papryki

25dag pieczarek

6 suszonych grzybów

3 łyżki oleju sojowego

2 liście laurowe

3 ząbki czosnku

4 ziarna ziela angielskiego

1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

przyprawy do smaku:

sól

pieprz ziołowy i naturalny

curry

przyprawa do zup

» zobacz przepis

Chińska zupa jarzynowa

Forma potrawy: Zupa

500ml rosołu z kury

makaron nitki

100g pieczarek

1 por

1 cebula

1 słodka czerwona papryka

5 łyżek stołowych oleju

sos sojowy

imbir

sól

natka pietruszki

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.