cojemy.pl > Zupy > Kapuśniak z czerwonej kapusty

Kapuśniak z czerwonej kapusty

Formy potrawy: zupa

Składniki potrawy

1 i 1/2 l wywaru z kości i warzyw
150ml czerwonego wina
15dag cytryn
1/2kg czerwonej kapusty
30dag obranych ziemniaków
8dag cebuli
4dag tłuszczu
2dag mąki
sól, pieprz

Przyrządzanie

Cytryny umyć, następnie sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić w półplasterki. Kapustę opłukać, pokroić w kostkę usuwając głąb i grube nerwy, zalać częścią wywaru, po czym ugotować.

Po ugotowaniu skropić sokiem z cytryny. Ziemniaki pokrajać w kostkę, zalać pozostałym wywarem, ugotować, połączyć z kapustą i winem.

Cebule opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, dodać mąkę, lekko zrumienić, połączyć z zupą, zagotować, włożyć cytryny, doprawić do smaku.

Widok do druku

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie

Cebula, Cytryna, Kapusta, Masło, Mąka pszenna (zwykła), Pieprz, Smalec, Sól kuchenna, Wino, Wywar z warzyw, Ziemniaki

Podobne przepisy

Modra kapusta

Forma potrawy: Inna potrawa

40 dkg - kapusty
2 plasterki słoniny
2 - średnie pokrojone w kostkę cebule
1 - łyżka mąki
3 - winne jabłka
2 - kieliszki octu winnego
sól, cukier, pieprz

» zobacz przepis

Gołąbki z soczewicą na wigilię

Forma potrawy: Danie główne

50dag kapusty pekińskiej
50dag ziemniaków
10dag soczewicy
13dag marchewki
13dag selera
13dag porów
1/2 szklanki rosołu
4 pomidory
2 cebule
2 łyżki oleju
2 jajka
8 łyżek tartej goudy

» zobacz przepis

Schab pieczony w folii

Forma potrawy: Danie główne

75dag schabu bez kości
5 ząbków czosnku
sól i pieprz

Do podania:
surówka z czerwonej kapusty

» zobacz przepis

Surówka mieszana do mięs i ryb

Forma potrawy: Sałatka lub surówka

150g marchewki
300g kiszonej kapusty
150g białej rzodkwi
100g orzechów włoskich
50ml oleju
50ml soku z kiszonej kapusty
50ml soku z żurawin
zielenina

» zobacz przepis

Zupa z soi i kiszonej kapusty

Forma potrawy: Zupa

100g soi (moczonej przez noc)
150g kiszonej kapusty
1 cebula
1 łyżka pasty pomidorowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju sojowego
1 łyżeczka ziaren kminku
1 łyżeczka suszonego majeranku
900ml wywaru z gotowania soi

» zobacz przepis

Kubańskie ziemniaki

60dag ziemniaków
15dag cebuli
7dag marchwi
15dag pieczarek
10dag boczku wędzonego
20dag kiełbasy
sól, pieprz
liście kapusty
zielenina

» zobacz przepis

Risotto z boczku i kapusty

Forma potrawy: Danie główne

2 łyżki oleju
225g plasterków wędzonego boczku bez skóry, pokrojonego w paski
1 duża cebula, pokrojona w plastry
2 ząbki czosnku, rozgniecione
sól
świeżo zmielony pieprz naturalny
14 zielonej lub białej kapusty, pokrojonej w paski
175g czerwonej papryki z puszki, odcedzonej i pokrojonej w plastry
425g ugotowanego ryżu

» zobacz przepis

Wieprzowina z czerwoną kapustą

Forma potrawy: Danie główne

2kg mięsa wieprzowego od szynki (ze skórą)
1 i 1/2kg czerwonej kapusty
4 cebule, 1 jabłko
5 łyżek smalcu
3 łyżki octu
2 łyżki mąki, kilka goździków
liść laurowy, sól, biały pieprz, cukier

» zobacz przepis

Bigos z grzybami i owocami

Forma potrawy: Danie główne

1,5kg kapusty kiszonej
od 0,5 do 1kg kapusty zwykłej
0,5kg chudej wołowiny
0,5kg chudej wieprzowiny
kg wędliny/kiełbasy (np. tłusta zwyczajna)
2-3 cebule
grzyby suszone
7-10dag rodzynków
5 gruszek suszonych
10dag małych suszonych śliwek
sól, pieprz
przyprawa vegeta
majeranek
tymianek
liść laurowy
ziele angielskie

» zobacz przepis

Kapuśniak staropolski

Forma potrawy: Zupa

50dag kości
25dag włoszczyzny
30dag kapusty kwaszonej
2 l wody
2dag grzybów suszonych
5dag powideł śliwkowych
2dag mąki
4dag tłuszczu
sól
cukier
jałowiec

Do podania:
ziemniaki

» zobacz przepis

Chilijski budyń z kapusty

Forma potrawy: Inna potrawa, Zapiekane

główka kapusty białej lub włoskiej
6 średniej wielkości ziemniaków
olej
2 cebule
bułka
pół szklanki mleka
2 jajka
3-4 łyżki śmietany
ser żółty

» zobacz przepis

Kiszone Bakłażany

Forma potrawy: Przetwór

10kg bakłażanów
5-7 szt. marchwi
4-7 szt. pietruszki
5-7 galazek selera
10 szt. słodkiej papryki
2 pęczki kopru
2-3 główki czosnku

Zalewa:
5 l wody
1,25 szkl. soli

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.