Zupy z papryką chili: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono papryka chili

Zupa z kaczki i kapusty chinskiej

Forma potrawy: Zupa

1,25kg kaczki

0,5kg chińskiej kapusty solonej

2 łyżki soku cytrynowego

5 świeżych czerwonych papryczek chilli

kawałek gałki muszkatołowej

30 ziarenek białego pieprzu

0,9 l wody

» zobacz przepis

Ostra zupa krewetkowa

Forma potrawy: Zupa

250g krewetek

1 łodyżka trawki cytrynowej lub 1/2 łyżeczki utartej skórki cytrynowej

2 listki limu (można pominąć)

3-4 małe boczniaki

2 łyżki sosu rybnego

1/2 szklanki soku z limu lub cytryny

mały kawałek imbiru (lub 1/2 łyżki utartego)

10 listków kolendry lub pietruszki

1 cebula dymka

2 czerwone papryczki chilli

1 szklanka mleka kokosowego

3 szklanki wody

Do przybrania:

listki świeżej kolendry lub pietruszki

» zobacz przepis

Kokosowa ze szparagami

Forma potrawy: Zupa

250g zielonych szparagów

1 czerwona papryka

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 papryczka chili

1 łyżka oleju

1 płaska łyżeczka curry w proszku

2 łyżeczki mąki

600ml bulionu warzywnego

400ml niesłodzonego mleczka kokosowego

czarny pieprz

sól

sok z limonki

4 gałązki kolendry

» zobacz przepis

Zupa bananowa z mango

Forma potrawy: Zupa

3 banany, dojrzałe, ale nie brązowe

brzoskwinia lub mango

sok z cytryny

100g cebuli

20g masła albo margaryny

3 łyżki stołowe curry

litr wywaru warzywnego

100g creme fraiche (gęsta, tłusta śmietana do sosów)

tabasco lub chili

sól

szczypta cukru

4-5 łyżek stołowych wiórków kokosowych

» zobacz przepis

Meksykańska zupa z dyni

Forma potrawy: Zupa

400g cebuli

150g bekonu

2 łyżki oleju

1kg dyni

1/8 l soku pomarańczowego

1,2 l wywaru z drobiu

2 łyżeczki kurkumy

sól, pieprz

1–2 papryczki chili

200ml śmietany kremowej

świeże liście kolendry

» zobacz przepis

Egzotyczna zupa z dyni

Forma potrawy: Zupa

2kg dyni piżmowej

bulion warzywny

imbir

przyprawa tajska Thai-Lorbeer (Eugenia polyantha)

1 litr mleka kokosowego

curry (łagodne)

chili

słodki sos sojowy

» zobacz przepis

Arabska zupa z dyni

Forma potrawy: Zupa

1kg dyni

1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)

2 porcje śmietankowego sera topionego

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 cebula

kminek, kurkuma, kolendra, chili, sól, pieprz

» zobacz przepis

Zupa gulaszowa

Forma potrawy: Zupa

60dag wołowiny bez kości

60dag ziemniaków

20dag słoniny

2dag mąki

10dag cebuli

2-3 ząbki czosnku

duża papryka surowa lub konserwowa

sól, pieprz

majeranek

kminek

gałka muszkatołowa

papryka ostra

» zobacz przepis

Zupa z zielonej soczewicy

Forma potrawy: Zupa

150-200g zielonej soczewicy (około 3/4 szklanki)

2-3 łyżki oliwy z oliwek

2-3 ząbki czosnku

1 cebula

2 liście laurowe

1/4 łyżeczki tymianku

szczypta ostrej papryki

2 ziemniaki

sól

» zobacz przepis

Zupa dyniowo-kokosowa

Forma potrawy: Zupa

1 duża cebula

1 mała ostra papryczka

650g miąższu dyni (najlepiej Hokkaido)

2 ziemniaki

2 łyżeczki świeżego imbiru

600ml bulionu warzywnego

400ml mleka kokosowego

2 łyżki oliwy

curry, sól

pieprz

» zobacz przepis

Zupa czarownic

Forma potrawy: Zupa

2 cebule

1 ząbek czosnku

30g masła

1kg miąższu dyni

1 litr bulionu warzywnego

1 świeża papryczka chili

50g świeżego imbiru

250g śmietany

sól, pieprz

200g kremówki

6 oliwek nadziewanych papryką

cynamon

» zobacz przepis

Zupa ziołowa z kurczaka

Forma potrawy: Zupa

400g piersi kurczaka

2 szklanki mleka kokosowego

2 szklanki wody

50g imbiru

3 ząbki czosnku

3 cebulki dymki

1 korzeń pietruszki

1 łodyżka trawki cytrynowej lub 1 łyżeczka utartej skórki cytryny

2 łyżki sosu rybnego

4 łyżki soku z cytryny

10 ziaren pieprzu

Do przybrania:

czerwone papryczki chilli

listki pietruszki

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.