Zupy z warzywami: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono warzywa

Zupa dyniowo-kokosowa

Forma potrawy: Zupa

1 duża cebula

1 mała ostra papryczka

650g miąższu dyni (najlepiej Hokkaido)

2 ziemniaki

2 łyżeczki świeżego imbiru

600ml bulionu warzywnego

400ml mleka kokosowego

2 łyżki oliwy

curry, sól

pieprz

» zobacz przepis

Zupa florencka

Forma potrawy: Zupa

1 i 1/2 litra wody

2 łyżki suszonej włoszczyzny

15dag wędzonego boczku

4 łyżki makaronu

4 łyżki żółtego tartego sera

sól

mielona papryka

4 pomidory

ząbek czosnku

2 łyżki zieleniny

» zobacz przepis

Zupa z kurczaka z makaronem

Forma potrawy: Zupa

250g piersi kurczaka

100g makaronu sojowego

6 szklanek wody

1/2kg kości lub 1 biała rzodkiew

mały kawałek imbiru lub 1/2 łyżki mielonego

5 małych korzeni pietruszki

1 cebula

1/2 łyżeczki soli

3 małe boczniaki (grzyby)

1 słoiczek miniaturowych kolb kukurydzy

3-4 pędy bambusa

2 cebulki dymki z częścią zieloną

10 dużych orzechow laskowych

do przybrania natka pietruszki

» zobacz przepis

Zupa kalafiorowa

Forma potrawy: Zupa

50dag kalafiora

25dag włoszczyzny

1 3/4 l wody

1/4 l mleka

2dag tłuszczu

3dag mąki

sól

1-2 żółtka

1 łyżka siekanego koperku

» zobacz przepis

Meksykańska zupa cytrynowa

Forma potrawy: Zupa

700g piersi z kurczaka

4 kurze wątróbki

2,5 l wody

3 ząbki czosnku

1/2 cebuli

3 gałązki kolendry

3 zielone cytrynki (limonki)

700g pomidorów

100g czerwonej cebuli

1 zielona papryka

1 goździk

1 laska cynamonu (2,5 cm)

1/2 łyżeczki zmielonego kminku

1 łyżeczka oregano

1 łyżka oleju, sól

Do przybrania:

3 zielone cytrynki

1 avocado

smażone paski tortilli

» zobacz przepis

Czerwona zupa z wołowiny

Forma potrawy: Zupa

2 torebki ryżu białego (200 g)

25dag mielonej wołowiny

4 średniej wielkości cebule

ząbek czosnku

łyżka oleju

pół litra soku pomarańczowego

pół litra wywaru z warzyw lub kostki warzywnej

2 łyżki kwaśnej śmietany

łyżeczka zmielonego kminku

liść laurowy

pieprz

cukier

» zobacz przepis

Zupa-krem kalafiorowa

Forma potrawy: Zupa

kawałek kalafiora

2 ziemniaki

sól

biały pieprz

kminek

listki bazylii

łyżeczka masła

» zobacz przepis

Krupnik z kaszy gryczanej

Forma potrawy: Zupa

20dag kaszy gryczanej

20dag surowego boczku

włoszczyzna

40dag ziemniaków

natka pietruszki

sól

» zobacz przepis

Zupa z zielonego groszku

Forma potrawy: Zupa

50dag zielonego groszku

cebula

100ml śmietany kremówki

litr bulionu z warzyw

natka

łyżka oleju

sól, pieprz

groszek ptysiowy

» zobacz przepis

Zupa węgierska z kurczaka

Forma potrawy: Zupa

30dag kurczaka

2 łyżki oleju

2dag smalcu

cebula

ząbek czosnku

pół łyżeczki papryki

2 łyżki ketchupu

75dag ziemniaków

zielenina

» zobacz przepis

Zupa dyniowa z jabłkiem

Forma potrawy: Zupa

750g dyni pokrojonej w drobną kostkę

2 łyżki ziemniaków pokrojonych w kostkę

2 łyżki posiekanej cebuli

50g dobrze uwędzonej szynki pokrojonej w kostkę

1 posiekany ząbek czosnku

100ml oleju

1-2 łyżki ostrego curry

100ml białego wytrawnego wina

sól

1 łyżka cukru

200ml wywaru z cielęciny

200ml śmietany kremowej

1 czerwone jabłko pokrojone w kostkę

pieprz

2–3 łyżki octu winnego

30g pestek z dyni

» zobacz przepis

Zupa w dyni

Forma potrawy: Zupa

1 dynia wielkości piłki nożnej, z "ogonkiem"

2 cebule

50g masła

1 jabłko

czosnek

pieprz, sól

świeże ziele krwiściągu lub trybuli ogrodowej

1 1/2 l rosołu wołowego

olej z pestek dyni

śmietana

Do podania:

wino białe

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.