Przetwory z octem: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono ocet

Papryka z cebulą w słoikach

Forma potrawy: Przetwór

1,5kg cebuli

1,5kg papryki

5 ostrych papryczek

1 litr winnego octu

2,5 szklanki cukru

2 łyżki soli

» zobacz przepis

Marynowane chilli z jarzynami po meksykańsku

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

250g papryczek chilli

4 marchewki

30 małych białych cebulek

3 małe cukinie

250g małych pieczarek

6 ząbków czosnku

1 gałązka tymianku

1 gałązka majeranku

5 liści laurowych

2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu świeżo zmielonego

2 łyżeczki oregano

500ml białego octu winnego

125ml oleju

180ml wody

» zobacz przepis

Fasolka szparagowa z cebulą

Forma potrawy: Przetwór

1,5kg fasolki szparagowej

0,5kg młodych marchewek

0,5kg szalotek (rodzaj cebuli)

1 litr winnego octu

0,5kg cukru

10 goździków

2 laski cynamonu

1 średnia cebula

główka czosnku

sól

» zobacz przepis

Grzyby marynowane

Forma potrawy: Przetwór

1kg grzybów (np. gąski, kozaki, maślaki, podgrzybki, prawdziwki, rydze etc.)

2 łyżki soli

1 duża lub dwie małe cebule

szklanka wody

2 łyżki cukru

szklanka octu 10%

ziele angielskie

liście laurowe

» zobacz przepis

Śliwki w occie

Forma potrawy: Przetwór

1kg śliwek

Zalewa:

szklanka octu

15dag cukru

cynamon do smaku

kilka goździków

» zobacz przepis

Chutney z mango

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1 średniej wielkości melon

1 średniej wielkości mango

2 duże suszone papryczki chilli

100ml (1 dl) octu winnego

4 ząbki czosnku

25g świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki sproszkowanego

25g siekanych migdałów

200g brązowego cukru

100g rodzynek

sól do smaku

» zobacz przepis

Podgrzybki w pomidorach

Forma potrawy: Przetwór

obgotowane podgrzybki (proporcja na durszlak grzybów)

1,5 szklanki oleju

0,5 szklanki cukru

0,5 szklanki wody

0,5 szklanki octu

4 duże cebule

1 słoiczek koncentratu pomidorowego

ziele angielskie, liść laurowy, sól

» zobacz przepis

Dynia marynowana 3

Forma potrawy: Przetwór

2kg dyni

1kg cukru

2 szklanki wody

1 szklanka octu

kilka kawałeczków cynamonu

kilkanaście goździków

» zobacz przepis

Dynia marynowana 1

Forma potrawy: Przetwór

2kg dyni

500g cukru

1 szklanka octu

1 szklanka wody

kilkanaście goździków

» zobacz przepis

Marynaty z dyniowatych z imbirem i pietruszką

Forma potrawy: Przetwór

1kg dyni/kabaczka/cukinii/patisona

zalewa:

2 szklanki octu winnego 5% (najlepiej imbirowego)

pól łyżki cynamonu

pól łyżki imbru w proszku

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka natki pietruszki

pól łyżeczki soli

pól łyżki ziaren pieprzu i 10-12 goździków

» zobacz przepis

Śliwki marynowane - po prostu

Forma potrawy: Przetwór

śliwki

ocet 6%

» zobacz przepis

Ogórki na ostro

Forma potrawy: Przetwór

2,5kg ogórków

60dag cukru

1,5 szkl octu

8 łyżek oleju

2 łyżki soli

2 łyżki chili w proszku

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.