Przetwory z octem: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono ocet

Chutney pomidorowy z jabłkami

Forma potrawy: Przetwór

kg dojrzałych pomidorów

50dag kwaśnych jabłek

25dag białej cebuli

6 ząbków czosnku

kawałek świeżego imbiru

12dag rodzynek

2 małe ostre papryczki

mały kawałek cynamonu

łyżka ziaren gorczycy

1-2 łyżeczki zielonego pieprzu

pół łyżeczki soli

30dag brązowego cukru

półtorej szklanki czerwonego octu winnego

» zobacz przepis

Sos z cukinii (relish)

Forma potrawy: Przetwór, Sos

10 szklanek startego miąższu cukinii, bez skórki i pestek

4 szklanki posiekanej cebuli

3 łyżki soli

3 szklanki papryki pokrojonej w kostkę

4 szklanki cukru

2 łyżki soli selerowej

2 łyżki maki ziemniaczanej

2 i 1/2 szklanki octu

1/2 łyżki gałki muszkatołowej

1/2 łyżki świeżo zmielonego pieprzu

1/2 łyżki zmielonej gorczycy

1/2 łyżki kurkumy

» zobacz przepis

Dynia marynowana po śląsku

Forma potrawy: Przetwór

dynia

2 szklanki wody

niepełna szklanka octu 6%

10g soli

50g cukru

kilka goździków

kawałek laski cynamonu

listki estragonu lub rozmarynu

» zobacz przepis

Chutney dyniowo-pomidorowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

400g dyni

300g pomidorów

sól

2 duże cebule pokrojone w talarki

2 ząbki czosnku pokrojone w słupki

1 łyżeczka zmielonej gorczycy

1 łyżeczka rozgniecionych ziaren pieprzu

1 laska cynamonu

250ml octu

200g brązowego cukru

» zobacz przepis

Papryka konserwowa

Forma potrawy: Przetwór

1kg papryki

zalewa:

5 szklanek wody

1 szklanka octu

łyżka soli

4 łyżki curku

» zobacz przepis

Czosnek w marynacie

Forma potrawy: Przetwór

1kg czosnku

sól

Na zalewę:

1 szkl. octu

1 szkl. wody

1 łyżka soli

2 łyżki cukru

szczypta cynamonu

ziarna pieprzu

ziele angielskie

liście laurowe

» zobacz przepis

Dynia marynowana domowym sposobem

Forma potrawy: Przetwór

1kg dyni oczyszczonej

3 szklanki wody

40dag cukru

1/4 szklanki octu

goździki

cynamon wedle uznania

» zobacz przepis

Czosnek marynowany

Forma potrawy: Przetwór

25dag obranych ząbków czosnku

1/4 litra octu winnego

1/4 litra wody

2 łyżeczki cukru

2 goździki

10 ziarenek ziela angielskiego

łyżka oleju sojowego

» zobacz przepis

Aromatyczne śliwki w occie

Forma potrawy: Przetwór

3kg śliwek

30dag cukru

1,5 litra octu winnego

3 goździki

12 ziaren pieprzu, laska wanilii

2 liście laurowe

» zobacz przepis

Fasola szparagowa marynowana

Forma potrawy: Przetwór

Fasolka szparagowa 1,5 kg.

Cukier 3 płaskie łyżki

Ocet 10% 3/4 szklanki

Sól 1/2 łyżki

Woda 3 1/2 szklanki

Chrzan, koper

» zobacz przepis

Dynia marynowana

Forma potrawy: Przetwór

Dynia dojrzała średnia 1 szt.

Ocet 6% 3/4 szklanki

Cukier 5 łyżeczek

Sól 1 łyżeczka

Woda 2,5 szklanki

Goździki, cynamon w lasce, estragon

» zobacz przepis

Adżika

Forma potrawy: Przetwór

pół kilo papryki słodkiej

pół kilo papryki ostrej

pół kilo wyłuskanych orzechów włoskich

10 dużych główek czosnku

150ml oleju

4 łyżki octu

4 kopiate łyżki soli

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.