Przetwory z zielem angielskim: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono ziele angielskie

Grzyby marynowane

Forma potrawy: Przetwór

1kg grzybów (np. gąski, kozaki, maślaki, podgrzybki, prawdziwki, rydze etc.)

2 łyżki soli

1 duża lub dwie małe cebule

szklanka wody

2 łyżki cukru

szklanka octu 10%

ziele angielskie

liście laurowe

» zobacz przepis

Czosnek marynowany

Forma potrawy: Przetwór

25dag obranych ząbków czosnku

1/4 litra octu winnego

1/4 litra wody

2 łyżeczki cukru

2 goździki

10 ziarenek ziela angielskiego

łyżka oleju sojowego

» zobacz przepis

Musztarda pomidorowa

Forma potrawy: Przetwór

2kg pomidorów

3 cebule

2 łyżki oleju

1 łyżka octu 10%

10dag cukru

1 łyżka ziaren gorczycy

kilka ziaren pieprzu

ziele angielskie

kolendra

sól

5dag musztardy

» zobacz przepis

Przetwór z czereśni na ostro

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

1kg jasnych czereśni

Zalewa:

0,5 szkl. białego wytrawnego wina

0,25 szkl. białego octu winnego

2 łyżki miodu

2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy

3 goździki

2 cm kory cynamonowej

6 ziaren pieprzu

5 ziaren ziela angielskiego

1 szklanka cukru

0,5 łyżeczki soli

» zobacz przepis

Marynowane czereśnie

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

250ml wina białego wytrawnego

cynamon

czereśnie z ogonkami (jasne)

3-4 łyżki miodu

400g cukru

5 szt. goździków

5 szt. ziela angielskiego

1 łyżeczka soli

125ml octu winnego 6%

» zobacz przepis

Podgrzybki w pomidorach

Forma potrawy: Przetwór

obgotowane podgrzybki (proporcja na durszlak grzybów)

1,5 szklanki oleju

0,5 szklanki cukru

0,5 szklanki wody

0,5 szklanki octu

4 duże cebule

1 słoiczek koncentratu pomidorowego

ziele angielskie, liść laurowy, sól

» zobacz przepis

Fasolka szparagowa marynowana

Forma potrawy: Przetwór

fasolka szparagowa

pieprz

ziele angielskie

ząbki czosnku

liście laurowe

zalewa:

5 szklanek wody

1 szklanka octu

1-2 łyżki soli

4 łyżki curku

» zobacz przepis

Cielęcina Weck

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

cielęcina 50 dkg.

liść laurowy 5 szt.

pieprz (ziarnisty)

ziele angielskie

żelatyna 2 łyżeczki

sól

» zobacz przepis

Pikantne gruszki

Forma potrawy: Przetwór

1kg dojrzałych, twardych gruszek

0,5 litra czerwonego wytrawnego wina

1 cytryna

5 szklanek czerwonego octu winnego

1 szklanka cukru

25dag miodu

ziarna czarnego pieprzu

goździki

ziele angielskie

cynamon

liście laurowe

» zobacz przepis

Zimowa sałatka z cukinii

Forma potrawy: Przetwór, Sałatka lub surówka

4kg cukinii

1kg marchwi

20 dkg cebuli

4 łyżki soli

ziele angielskie

liść laurowy

pieprz ziarnisty

Zalewa:

4 szkl. wody

1/2 szkl. oleju

1 szkl. octu 10 %

1/2 łyżki soli

» zobacz przepis

Ogórki w zalewie musztardowej

Forma potrawy: Przetwór

Ogórki

Składniki na zalewę:

1 l wody

3 płaskie łyżki soli

1,5 szk. cukru

5 łyżek musztardy

1 szkl. octu 10%

3 liście laurowe

ziele angielskie

» zobacz przepis

Pasztet z cielęciny

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

1,5kg cielęciny

500g boczku

300g wątróbki cielęcej

4 suszone grzyby

1 cebula

100g słoniny

7 jaj

2 bułeczki

50ml malagi lub innego aromatycznego wina

250ml bulionu

7g żelatyny

liść laurowy, sól, pieprz, ziele angielskie

tłuszcz do smarowania formy

gałka muszkatołowa

Do dekoracji:

kiść winogron, brzoskwinia, gruszka, owoce leśne

Do podania:

żurawina

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.