Przetwory z imbirem: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono imbir

Gruszki z imbirem

Forma potrawy: Przetwór

2kg gruszek twardych i mało dojrzałych

goździki

5dag korzenia imbiru świeżego

kawałek laski cynamonu (ok. 10 cm)

750-800ml ( 3 szklanki) octu winnego białego

750-800ml wody

50dag cukru

skórka z cytryny pokrojona w cieniutkie paski

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, świeżo startej

» zobacz przepis

Galaretka mirabelkowa z imbirem

Forma potrawy: Przetwór

śliwki mirabelki

żelfix dr'a Oetkera

cukier

cynamon

mielone goździki

mielony imbir lub imbir swieży

» zobacz przepis

Marmolada z dyni i śliwek

Forma potrawy: Przetwór

500g zmiksowanego miąższu dyni

500g zmiksowanych renklod lub węgierek

kawałek drobno posiekanego kłącza imbiru (1 czubata łyżeczka lub więcej)

1kg cukru żelującego

» zobacz przepis

Dżem z kabaczka i imbiru

Forma potrawy: Przetwór

1,5kg kabaczka

1 duża cytryna

ok. 1kg cukru

7g mielonego imbiru

» zobacz przepis

Dynia marynowana 2

Forma potrawy: Przetwór

2kg dyni oczyszczonej ze skóry i pestek

1kg cukru

1 szklanka wody

10–15 goździków

30–50g imbiru

ocet winny

» zobacz przepis

Marynaty z dyniowatych z imbirem i pietruszką

Forma potrawy: Przetwór

1kg dyni/kabaczka/cukinii/patisona

zalewa:

2 szklanki octu winnego 5% (najlepiej imbirowego)

pól łyżki cynamonu

pól łyżki imbru w proszku

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka natki pietruszki

pól łyżeczki soli

pól łyżki ziaren pieprzu i 10-12 goździków

» zobacz przepis

Chutney pomidorowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

kilogram pomidorów

250g cukru trzcinowego

gruby kawałek imbiru o długości kciuka

1 papryczka chilli

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki zmielonych goździków

1/2 łyżeczki kminu

1/2 łyżeczki soli

» zobacz przepis

Chutney z mango

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1 średniej wielkości melon

1 średniej wielkości mango

2 duże suszone papryczki chilli

100ml (1 dl) octu winnego

4 ząbki czosnku

25g świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki sproszkowanego

25g siekanych migdałów

200g brązowego cukru

100g rodzynek

sól do smaku

» zobacz przepis

Chutney gruszkowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

2kg dojrzałych gruszek

30dag cebuli

4-5 ząbków czosnku

20dag suszonych daktyli

kawałek świeżego imbiru

2 pomarańcze

cytryna

papryczka chilli

250ml octu winnego

20dag cukru

po łyżeczce ziaren gorczycy, mielonej kolendry, cynamonu i soli

» zobacz przepis

Chutney pomidorowy z jabłkami

Forma potrawy: Przetwór

kg dojrzałych pomidorów

50dag kwaśnych jabłek

25dag białej cebuli

6 ząbków czosnku

kawałek świeżego imbiru

12dag rodzynek

2 małe ostre papryczki

mały kawałek cynamonu

łyżka ziaren gorczycy

1-2 łyżeczki zielonego pieprzu

pół łyżeczki soli

30dag brązowego cukru

półtorej szklanki czerwonego octu winnego

» zobacz przepis

Chutney z dyni, moreli i rodzynek

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1kg miąższu dyni pokrojonego w drobną kostkę

2 drobno posiekane cebule

200g suszonych moreli pokrojonych na małe kawałki

kawałek świeżego kłącza imbiru, drobno posiekanego

250g rodzynek sułtanek

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu ziarnistego

1 kawałek cynamonu

1 goździk

250g cukru trzcinowego

70ml octu winnego

» zobacz przepis

Pasztet z jarzyn o trzech smakach

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

60dag małych buraczków

60dag porów

60dag marchewki

duża cebula

cebulka dymka

2 łyżki oliwy

2 ząbki czosnku

250ml śmietany

6 jaj

6 kopiastych łyżek mąki

5dag utartego parmezanu

3 łyżki masła

1 łyżeczka utartej skórki cytrynowej

sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa

masło do smarowania formy

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.