1kg śliwek
Zalewa:
szklanka octu
15dag cukru
cynamon do smaku
kilka goździków
Śliwki sparzyć wrzątkiem, nakluć szpilką. Wrzucić do słoików, zalewę zagotować.
Ciepłą ale nie gorącą zalewą zalać śliwki. Nie zamykać jeszcze słoików.
Na drugi dzień zlać zalewę, zagotować ponownie i tym razem wrzącą zalać śliwki ponownie.
Zamknąć natychmiast lub pasteryzować - w zależości od preferowanego sposobu.