Przekąski lub przystawki z warzywami: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono warzywa

Sałatka wiosenna do mięs i ryb

Forma potrawy: Sałatka lub surówka, Przekąska lub przystawka

10dag fasolki szparagowej

1 mały kalafior

sól

1 pęczek rzodkiewek

1 główka sałaty

1/2 pęczka młodych marchewek

1 jabłko

2 ogórki kwaszone lub 1 ogórek świeży

pieprz, cukier

posiekany szczypiorek

kilka łyżek śmietany

» zobacz przepis

Pomidory i papryki nadziewane ryżem

Forma potrawy: Danie główne, Przekąska lub przystawka

4 zielone papryki

4 duże pomidory

1 cebula drobno pokrojona

2 łyżki zielonej pietruszki drobno pokrojonej

200g brązowego ryżu

25g rodzynków

6 łyżek oliwy z oliwek

1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego

400ml wrzącej wody

200ml soku pomidorowego

sól, pieprz

» zobacz przepis

Sałatka chińska z kukurydzą

Forma potrawy: Sałatka lub surówka, Przekąska lub przystawka

125g ananasa (świeżego lub z puszki)

1 zielona słodka papryka

1 marchewka

150g strączkowego zielonego groszku z puszki

puszka minikolb kukurydzy

125g świeżej zielonej fasolki strączkowej

szczypiorek

natka pietruszki

Sos:

1 łyżka stołowa miodu

1 łyżka stołowa jasnego sosu sojowego

1 ząbek czosnku

1 łyżka stołowa soku z cytryny

» zobacz przepis

Pasztet z jarzyn o trzech smakach

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

60dag małych buraczków

60dag porów

60dag marchewki

duża cebula

cebulka dymka

2 łyżki oliwy

2 ząbki czosnku

250ml śmietany

6 jaj

6 kopiastych łyżek mąki

5dag utartego parmezanu

3 łyżki masła

1 łyżeczka utartej skórki cytrynowej

sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa

masło do smarowania formy

» zobacz przepis

Keczup domowy Aliny

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

2kg pomidorów

25dag cebuli

0,5kg jabłek

0,5kg razem: pietruszki, marchwi, selera

25dag cukru

50g musztardy

3 łyżeczki soli

1 łyżeczka kminku

2-3 ziarna pieprzu i goździków

» zobacz przepis

Marynowane chilli z jarzynami po meksykańsku

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

250g papryczek chilli

4 marchewki

30 małych białych cebulek

3 małe cukinie

250g małych pieczarek

6 ząbków czosnku

1 gałązka tymianku

1 gałązka majeranku

5 liści laurowych

2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu świeżo zmielonego

2 łyżeczki oregano

500ml białego octu winnego

125ml oleju

180ml wody

» zobacz przepis

Pureé z suchego grochu, fasoli lub bobu

Forma potrawy: Inna potrawa, Przekąska lub przystawka

400g grochu lub fasoli lub bobu

3-4 łyżki bulionu

1 cebula

1 łyżka masła lub smalcu

sól, pieprz

» zobacz przepis

Dynia w skorupce ziemniaczanej

Forma potrawy: Przekąska lub przystawka

600g pomarańczowej dyni (np. piżmowej)

sól, pieprz

mąka

1 jajo

300g ziemniaków

olej roślinny do smażenia

Na sos paprykowy:

2 szalotki

1 łyżka masła

1 czerwona papryka

1 gałązka tymianku

1 ząbek czosnku

1 goździk

40ml wermutu

4 łyżki białego wytrawnego wina

1/8 l śmietany kremowej

1/8 l rosołu z drobiu

1 łyżeczka soku z cytryny

sól, pieprz

olej z pestek dyni

prażone pestki dyni do dekoracji

» zobacz przepis

Szaszłyczki warzywne

Forma potrawy: Przekąska lub przystawka

Składniki na 30 sztuk

2 łodygi selera naciowego

8 śliwek w occie

1 mały słoik (0,5 l) dyni marynowanej

1 mały słoik (0,5 l) gruszek w occie

250g białej rzepy

15 rzodkiewek

» zobacz przepis

Ziemniaki pieczone z jabłkami

Forma potrawy: Danie główne, Przekąska lub przystawka

6 dużych ziemniaków

po 1 cebuli czerwonej i białej

1 jabłko duże lub 2 mniejsze

5dag sera żółtego

sól czonskowa

papryka mielona

4-5 orzechów włoskich

natka pietruszki

rozmaryn

kawałek pora

olej

» zobacz przepis

Kimchi

Forma potrawy: Danie główne, Inna potrawa, Przekąska lub przystawka

1 kapusta pekińska

1 główka czosnku

1 łodyga pora

1 papryczka chili (może być sproszkowana: dwie łyżki)

sól morska lub kamienna

pieprz

sos rybny azjatycki

» zobacz przepis

Pasztet z cukini i szpinaku

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

2kg cukini

300g cebuli

3 łyżki oliwy

200g tartej bułki

250ml mleka

6 jaj

400g szpinaku

30g masła

4 ząbki czosnku

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

1 łyżeczka posiekanej świeżej mięty

kilka listków estragonu

masło do smarowania formy

listki świeżej mięty do przybrania

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.