Ciasta z cytryną: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono cytryna

Ciasto gruszkowe z migdałami

Forma potrawy: Ciasto

35dag mąki

25dag masła

25dag cukru

2 łyżeczki cynamonu

aromat rumowy i waniliowy

opakowanie cukru waniliowego

3 jajka

3 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki jogurtu naturalnego

szczypta soli

1kg gruszek

1 cytryna

5dag płatków migdałowych

5dag cukru

» zobacz przepis

Ciastka ze śliwkami

Forma potrawy: Ciasto

Krem budyniowy:

300ml mleka

1 budyń waniliowy

3 łyżki cukru

aromat rumowy

25dag białego sera

Ciasto serowe:

15dag białego sera

po 6 łyżek mleka, oleju i cukru, szczypta soli

otarta skórka z 1 cytryny

30dag mąki

1 proszek do pieczenia

1 żółtko

łyżeczka śmietany

3 łyżki płatków z migdałów

2-3 duże czerwone śliwki

pół torebki galaretki wiśniowej lub malinowej

pół szklanki soku z wiśni

» zobacz przepis

Sernik z makowcem

Forma potrawy: Ciasto

Masa makowa:

1 szklanka maku

125 dkg masła

1/2 szklanki miodu

3 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

1kg sera

2 i 1/2 szklanki cukru

8 jajek

250 dkg masła

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Lukier:

1 szklanka cukru pudru

tabliczka czekolady

sok z 1 cytryny

masło i bułka tarta do blachy

» zobacz przepis

Tort czekoladowy bez pieczenia

Forma potrawy: Deser, Ciasto

250g tartej czekolady dobrej jakości

180g cukru pudru

200g masła

4-5 łyżek bitej śmietany 30%

Masa orzechowa:

250g obranych orzechów włoskich lub laskowych

180g cukru pudru

5-6 łyżek bitej słodkiej śmietany 30%

Inne:

150ml śmietanki 30%

3 łyżki cukru pudru

posiekana smażona skórka cytrynowa i pomarańczowa

pistacja do przybrania

owoce kandyzowane (niekoniecznie)

» zobacz przepis

Babka kawowa

Forma potrawy: Ciasto

2 szklanki cukru

40dag mąki

25dag masła

4 jajka

torebka cukru waniliowego

13 dkg drobno posiekanych migdałów

3 łyżki kakao

4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

czubata łyżeczka proszku do pieczenia

otarta skórka z 1 cytryny

tłuszcz do formy

» zobacz przepis

Tort owocowy na biszkopcie

Forma potrawy: Deser, Ciasto

Ciasto biszkoptowe:

8 jaj

20dag (niepełna szklanka) cukru

25dag (1 1/4 szklanki) mąki

starta skórka z cytryny

tłuszcz do tortownicy

Masa:

50dag masła lub margaryny

6 jaj

40dag (1 2/3 szklanki) cukru

25dag owoców, kilka kropli esencji cytrynowej

Do dekoracji/podania:

15dag różnych owoców (np.: truskawki, maliny, poziomki, porzeczki, jagody, wiśnie, czereśnie, jabłka, agrest, gruszki, mandarynki etc.)

herbata lub poncz

» zobacz przepis

Szarlotka z cynamonem

Forma potrawy: Ciasto

0,5kg mąki

20dag margaryny

2 jaja

surowe żółtko

15dag cukru

opakowanie cukru waniliowego (lub wanilii)

5-6 łyżek śmietany

proszek do pieczenia

starta skórka z 1 cytryny

jabłka pokrojone w kostkę (najlepiej lekko kwaśne)

trochę rodzynek

cynamon

» zobacz przepis

Sernik truskawkowy lub malinowy

Forma potrawy: Deser, Ciasto

50dag sera twarogowego tłustego lub półtłustego

25dag malin lub truskawek

1 torebka galaretki malinowej lub truskawkowej

1 1/2 szklanki śmietany kremówki

1 torebka cukru waniliowego

10dag cukru

połowa cytryny

30dag biszkoptów

» zobacz przepis

Strucla z makiem i migdałami

Forma potrawy: Ciasto

250g zmielonego maku

pół litra mleka

opakowanie budyniu waniliowego

łyżka miękkiego masła

żółtko

Lukier:

białko

100g cukru

200g cukru pudru

2 łyżki prażonych płatków migdałowych

sok z jednej cytryny

Ciasto drożdżowe:

500g mąki

30g drożdży

50g cukru

1/4 litra mleka

2 jajka

150g masła

sól

35g słodkich i 15g gorzkich, obranych migdałów

otarta skórka z 1 cytryny

masło do posmarowania blachy

» zobacz przepis

Tarta z krabami

Forma potrawy: Danie rybne, Ciasto

Ciasto:

150g mąki

75g masła

1,5 łyżki zimnej wody

1/2 łyżeczki soli

olej do smarowania formy

Nadzienie:

220g mięsa z krabów

3 jaja

150ml gestej śmietany

1 łyżka siekanej natki pietruszki

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

sól, pieprz

3 plasterki cytryny

1 gałązka ozdobnej pietruszki do przybrania

» zobacz przepis

Sernik z mleka

Forma potrawy: Ciasto

2 litry mleka

8 żółtek

25dag (1 i 1/4 szklanki) cukru pudru

2 szklanki śmietany

250dag masła lub margaryny

1 opakowanie galaretki

3-4 czubate łyżeczki kakao

sok z cytryny lub kwasek cytrynowy

cukier waniliowy

bakalie

placek biszkoptowy, kruchy lub herbatniki do wyłożenia dna tortownicy

» zobacz przepis

Strudel austriacki

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto:

1/2 kostki masła

1 jajo

2 łyżki cukru

1 i 1/4 szklanki mąki

1 łyżka kaszy manny

sól

trochę mleka

2dag drożdży

tłuszcz do formy

Nadzienie:

50dag twarożku

2 łyżki śmietanki kawowej

2 jaja

1 łyżka kaszy manny

3/4 szklanki cukru

1 paczka cukru waniliowego

skórka cytrynowa

10dag rodzynek

1 łyżka masła

cukier puder

» zobacz przepis