cojemy.pl > Sosy > Chutney gruszkowy

Chutney gruszkowy

Formy potrawy: przetwór, sos, potrawa wegetariańska

Składniki potrawy

2kg dojrzałych gruszek
30dag cebuli
4-5 ząbków czosnku
20dag suszonych daktyli
kawałek świeżego imbiru
2 pomarańcze
cytryna
papryczka chilli
250ml octu winnego
20dag cukru
po łyżeczce ziaren gorczycy, mielonej kolendry, cynamonu i soli

Przyrządzanie

Gruszki obrać, miąższ pokroić w kostkę. Obraną cebulę, czosnek oraz chili (bez pestek) drobno posiekać.

Dodać do tego pokrojone daktyle, obrany starty imbir, sok z pomaranczy i cytryny, ocet i przyprawy.

Wymieszać i gotowac około 20 min.

Dosypać cukier, gotowaą następne 30 minut. Gorący chutney włożyć do ciepłych słoików i szczelnie zamknąć.

Przetwór jest gotowy do spożywania po miesiącu.

Widok do druku

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie

Cebula, Cukier, Cynamon (laska cynamonu), Cytryna, Czosnek, Daktyle, Gorczyca, Gruszki, Imbir, Kolendra, Ocet, Papryka, Papryka chili, Pomarańcza, Sól kuchenna

Podobne przepisy

Chutney ananasowy

Forma potrawy: Przetwór

25dag ananasa z puszki
2 jabłka
2 gruszki
2 ząbki czosnku
50g rodzynków
2 szklanki cukru
3/4 szklanki octu winnego
sól
imbir

» zobacz przepis

Chutney pomidorowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

kilogram pomidorów
250g cukru trzcinowego
gruby kawałek imbiru o długości kciuka
1 papryczka chilli
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1/2 łyżeczki kminu
1/2 łyżeczki soli

» zobacz przepis

Chutney pomidorowy z jabłkami

Forma potrawy: Przetwór

kg dojrzałych pomidorów
50dag kwaśnych jabłek
25dag białej cebuli
6 ząbków czosnku
kawałek świeżego imbiru
12dag rodzynek
2 małe ostre papryczki
mały kawałek cynamonu
łyżka ziaren gorczycy
1-2 łyżeczki zielonego pieprzu
pół łyżeczki soli
30dag brązowego cukru
półtorej szklanki czerwonego octu winnego

» zobacz przepis

Chutney brzoskwiniowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1kg brzoskwin
200g cebuli
1 łyżeczka soli czosnkowej
100g rodzynek
200ml octu winnego
1 opakowanie cukru żelującego
1 łyżeczka gorczycy
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka curry

» zobacz przepis

Smażone kuleczki z serem

Forma potrawy: Kolacja, Przekąska lub przystawka

100g mąki zwykłej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz naturalny
1/4 łyżeczki suszonych, mieszanych ziół
1 łyżka szczypiorku, posiekanego
olej do tzw. głębokiego smażenia
405g sera edamskiego pokrojonego w kostkę

Do podania:
ostry sos chutney

Do przybrania:
rzeżucha
cząstki cytryny

» zobacz przepis

Chutney z dyni, moreli i rodzynek

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1kg miąższu dyni pokrojonego w drobną kostkę
2 drobno posiekane cebule
200g suszonych moreli pokrojonych na małe kawałki
kawałek świeżego kłącza imbiru, drobno posiekanego
250g rodzynek sułtanek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
1 kawałek cynamonu
1 goździk
250g cukru trzcinowego
70ml octu winnego

» zobacz przepis

Chutnej śliwkowo-gruszkowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

250 suszonych kalifornijskich śliwek
laska cynamonu
1/2 łyżeczki kolendry
szczypta pieprzu cayenne
375 ml. czerwonego wina
1/2kg poćwiartowanych soczystych gruszek
4-6 łyżek octu
3-4 łyzki cukru
sól

» zobacz przepis

Sos gruszkowy

Forma potrawy: Deser, Sos

250g dojrzałych gruszek
łyżeczka cukru pudru
20ml rumu

» zobacz przepis

Gruszki w galaretce jabłkowej

Forma potrawy: Przetwór, Deser

0,4kg gruszek
1kg jabłek słodko-kwaśnych
0,6 - 0,7kg cukru kryształ
szczypta cukru waniliowego

» zobacz przepis

Tort gruszkowy

Forma potrawy: Deser

20dag pumpernikla (ciemny chleb razowy)
10dag masła
6 małych gruszek
25dag cukru
10 łyżeczek żelatyny instant
4 żółtka
1,5 szklanki czerwonego wina
1,5 szkalnki śmietany kremówki
cynamon
wiórki czekoladowe do dekoracji

» zobacz przepis

Placek gruszkowy

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto:
150g mąki
100g masła
50g cukru pudru
1 żółtko
sól

Syrop:
150g cukru pudru
1/2 cytryny
1 goździk
cynamon

Inne:
1kg gruszek
cukier puder do posypania placka

» zobacz przepis

Chutney dyniowo-pomidorowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

400g dyni
300g pomidorów
sól
2 duże cebule pokrojone w talarki
2 ząbki czosnku pokrojone w słupki
1 łyżeczka zmielonej gorczycy
1 łyżeczka rozgniecionych ziaren pieprzu
1 laska cynamonu
250ml octu
200g brązowego cukru

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.