Dania główne z pieprzem: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono pieprz

Flaczki

Forma potrawy: Danie główne

1,5kg flaków wołowych

wywar, 1 łyżeczka masła

włoszczyzna (2 marchewki, pietruszki, 1/2 selera oraz por)

5dag masła

4dag mąki

1 cebula

1/4 łyżeczki zmielonego imbiru

gałka muszkatołowa

sól, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy

» zobacz przepis

Befsztyki wołowe

Forma potrawy: Danie główne

50dag polędwicy wołowej

sól, pieprz

sok z cytryny

5dag smalcu

1 łyżka masła

2 łyżki chrzanu

» zobacz przepis

Pstrągi po holendersku

Forma potrawy: Danie rybne, Danie główne

Składniki określono na 6 porcji

3 średniej wielkości pstrągi

sok z połówki cytryny

butelka białego wytrawnego wina

3 małe cebulki

kilka gałązek suszonego tymianku

po garści świeżych liści bazylii i mięty

5 - 6 goździków

2 ząbki czosnku

liść laurowy

3 łyżki masła

2 łyżki mąki

2 szklanki bulionu

sól, pieprz

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

» zobacz przepis

Dorsz po lwowsku

Forma potrawy: Danie rybne, Danie główne

Na 4 porcje:

około 70-80 dekagramowy dorsz

100g suszonych śliwek

pól szklanki majonezu

bułka

szklanka mleka

100g cebuli

jajko

200 ml. wytrawnego białego wina

2 l. bulionu warzywnego

sól, pieprz

» zobacz przepis

Kurczak z porami

Forma potrawy: Danie główne

1 kurczak

pory - tyle ile waży kurczak

1/2 szklanki słodkiej śmietany

4 łyżki oliwy

łyżka masła

1 żółtko

sól

biały pieprz

» zobacz przepis

Kulebiak - pieróg z farszem z kapusty i grzybów

Forma potrawy: Danie główne

2 szklanki mąki pszennej

3dag drożdży

2 żółtka

8dag (1/3kostki) masła roślinnego

szczypta soli, szczypta utartej gałki muszkatałowej

1/2 szklanki ciepłego mleka

Farsz:

5dag suszonych grzybków

0,5kg kapusty kiszonej

1 duża cebula

łyżka oleju, 2 jajka

sól, pieprz, kminek

tłuszcz do wysmarowania formy

» zobacz przepis

Rolada z indyka

Forma potrawy: Danie główne

Pierś z indyka (ok.1kg)

8dag masła, łyżka brandy

Nadzienie:

30dag wieprzowiny bez kości

15dag pieczarek

cebula

10dag bułki okrojonej ze skórki

pół szklanki mleka

2 jajka, łyżka masła, łyżka brandy

łyżka natki, gałka muszkatałowa

imbir, pieprz, sól

» zobacz przepis

Żebroczka

Forma potrawy: Danie główne

2kg ziemniaków

15dag ryżu

0,5 l mleka

10dag wędzonego boczku lub słoniny

ew. 20dag gotowanego mięsa

15dag cebuli

czosnek

majeranek

sól, pieprz

papryka w proszku (słodka, z niewielkim dodatkiem ostrej)

przyprawa do zup (w proszku)

» zobacz przepis

Wołowina duszona w piwie

Forma potrawy: Danie główne

1kg - wołowiny na pieczeń

6 - sporych cebul posiekane

1/2 l - jasnego lekkiego piwa

2 - łyżki oleju

2 - łyżki masła

1- łyżeczka mąki

2 - łyżki gruboziarnistej musztardy np. francuskiej

1 - łyżeczka cukru

sól, pieprz

8 - kromek chleba

» zobacz przepis

Cielęcina z kurkami lub rydzami

Forma potrawy: Danie główne

1kg grzybów (kurki lub rydze)

1/2kg cielęciny bez kości

łyżka masła

1/2 szklanki białego,wytrawnego wina

szklanka gęstej słodkiej śmietanki

pieprz

sól

» zobacz przepis

Zrazy bite - staropolskie

Forma potrawy: Inna potrawa, Danie główne

0,5kg - świeżych prawdziwków lub podgrzybków pokrojonych w grube kawałki

łyżeczka mąki

1kg - polędwicy wołowej

0,25 l - kwaśnej śmietany

0,75 l - bulionu wołowego

pieprz

sól

1kg - ziemniaków

» zobacz przepis

Bigos staropolski

Forma potrawy: Danie główne

szklanka czerwonego wytrawnego wina

5dag suszonych grzybów

0,5kg wędlin

1kg - mieszanych pieczonych mięs

5dag - słoniny

2 łyżki smalcu

2 kwaśne jabłka

kilka suszonych śliwek

1 duża cebula

2kg kiszonej kapusty

kilka liści laurowych

cukier

pieprz

sól

kilka ziaren jałowca

kilka ziaren ziela angielskiego

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.