Ciasta z orzechami: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono orzechy

Wieniec orzechowy

Forma potrawy: Ciasto

35dag (2 niepełne szklanki) mąki

20dag sera białego

8dag (4 łyżki) cukru pudru

1/2 szklanki mleka

2/3 szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1 żółtko i 1 łyżka mleka do smarowania ciasta

tłuszcz i tarta bułka do formy

Nadzienie:

25dag orzechów łuskanych

12dag (6 łyżek) cukru pudru

3 łyżki mleka

1 jajo

zapach migdałowy

» zobacz przepis

Piernik przekładany

Forma potrawy: Ciasto

1/2 kg. mąki

szklanka miodu

szklanka cukru

2-3 jaja

ćwierć szklanki oleju słonecznikowego lub oliwy

dwie łyżki zmielonych przypraw do piekarnika

trzy łyżki kakao

łyżka zmielonego cynamonu z goździkami

3 łyżki posiekanych orzechów włoskich

1/2 łyżeczki amoniaku (węglanu amonu)

3 łyżki posiekanej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze lub otarta skórka z jednej pomarańczy

mleko

masło do posmarowania foremek

Masa:

25dag masła

dwa żółtka

10dag czekolady twardej

pół szklanki śmietany

ewentualnie 10dag orzechów włoskich lub laskowych

» zobacz przepis

Ciasto dyniowe

Forma potrawy: Ciasto

4 żółtka

100g cukru

50g panierki (mąki do panierowania, bułki tartej)

skórka starta z połówki cytryny

100g zmielonych orzechów

200g świeżej startej dyni

2 łyżki stołowe mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

20ml rumu

4 białka

szczypta soli

» zobacz przepis

Chleb dyniowy

Forma potrawy: Ciasto

180g mąki

190g ugotowanej i zmiksowanej dyni

150g cukru trzcinowego

100g stopionego masła

2 rozmącone jaja

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej

1 łyżeczka soli

100g orzeszków piniowych

» zobacz przepis

Migdałowiec

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto 1:

2,5 szkl. mąki

1 margaryna

6 żółtek

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Ciasto 2:

6 białek

3/4 szkl. cukru kryształ

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

15dag orzechów włoskich (posiekanych)

Krem:

1 kostka margaryny

1 puszka mleka skondensowanego (słodkiego)

2 łyżeczki kakao

paczka płatków migdałowych do posypania

» zobacz przepis

Lekki tort jabłkowy

Forma potrawy: Deser, Ciasto

Ciasto:

8dag mąki

4dag mielonych orzechów włoskich

5 jajek

1/2 łyżeczki cynamonu

12dag cukru

szczypta soli

2 łyżki stopionego masła

Krem:

75dag czerwonych jabłek

sok z 1 cytryny

szklanka białego wina

7dag cukru

3 łyżeczki żelatyny

Dekoracja:

2 szklanki śmietany kremówki

3 łyżki cukru pudru

5dag prażonych, posiekanych orzechów włoskich

» zobacz przepis

Ciasto z winogronami

Forma potrawy: Ciasto

po 20dag zielonych i ciemnych winogron

25dag mąki

5 jajek

szczypta soli

20dag cukru

2 cukry waniliowe

1/2 kostki masła

3dag mielonych orzechów laskowych

25dag śmietany kremówki

3 łyżki płatków orzechowych laskowych

Do dekoracji:

cukier puder

melisa cytrynowa

» zobacz przepis

Tort szampański z morelami

Forma potrawy: Deser, Ciasto

Na biszkopt:

3 jajka

12dag cukru

szczypta soli

po 5dag mąki pszennej oraz ziemniaczanej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie i do dekoracji:

4 łyżeczki żelatyny

2 puszki (po 425 ml) moreli

100ml wina musującego (słodkiego lub półwytrawnego)

80dag śmietany kremówki

3 cukry waniliowe

4 łyżki krokantu z orzechów

2dag bezów

» zobacz przepis

Keks

Forma potrawy: Ciasto

4 jaja

20dag mąki

20dag masła

15dag cukru

szklanka umytych i przebranych rodzynków

szklanka obranych ze skórki drobno pokrojonych migdałów lub posiekanych orzechów włoskich

opakowanie cukru waniliowego

pół łyżeczki amoniaku do ciast

» zobacz przepis

Mazurek z masą jabłkową

Forma potrawy: Ciasto

Na ciasto:

30dag (półtorej szklanki) mąki

20dag margaryny

5dag (2 czubate łyżki) cukru pudru

3 ugotowane żółtka

Na masę:

kg jabłek

40dag (połowa szklanki) cukru

szczypta kwasku cytrynowego lub sok z jednej cytryny

10dag łuskanych orzechów włoskich laskowych lub migdałów

pół szklanki wody

rodzynki

» zobacz przepis

Strucla z makiem

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto drożdżowe:

35dag mąki

12dag masła lub margaryny

3 żółtka

10dag cukru

5dag drożdży

skórka otarta z 1 cytryny

1/2 szklanki ciepłego mleka

Nadzienie:

50dag mąki

1 litr mleka

12dag masła

3/4 szklanki miodu

4 jajka

15dag cukru

10 posiekanych orzechów włoskich

10dag posiekanych migdałów

15dag rodzynek

1/3 - 1/2 filiżanki drobno pokrojonej smażonej skórki pomarańczy

2 opakowania cukru waniliowego lub 1/2 rozdrobnionej laski wanilii

1 kieliszek rumu lub koniaku

» zobacz przepis

Sernik z kremem kokosowym

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto:

25dag mąki pszennej

15dag masła

10dag cukru

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

1kg tłustego sera twarogowego

25dag cukru oraz 1 cukier waniliowy

3 żółtka

1 jajko

10dag rodzynek

2 łyżki mąki krupczatki

2 łyżki masła

Krem:

10dag cukru

3 białka

10dag wiórków kokosowych

5dag łuskanych orzechów włoskich

» zobacz przepis