Fasola szparagowa marynowana

Składniki potrawy

Fasolka szparagowa 1,5 kg.
Cukier 3 płaskie łyżki
Ocet 10% 3/4 szklanki
Sól 1/2 łyżki
Woda 3 1/2 szklanki
Chrzan, koper

Przyrządzanie

Młodą fasolkę szparagową bez włókien umyć i sparzyć wrzątkiem. Następnie sparzoną fasolkę zalać zimną wodą, odcedzić i ciasno układac w słoikach. Fasolkę można też pokroić na kawałki.

Chrzan umyć, obrać i pokroić w niewielkie kawałki. Opłukany koper wraz z rozdrobnionym chrzanem włożyć do słoików z fasolką.

Przygotować zalewę z wody, cukru, soli i octu i zagotować.

Gorącą zalewą napełniać słoiki, po czym słoiki szczelnie zamknąć i gotować je około godzinę na niezbyt silnym ogniu.

Po upływie tego czasu słoiki wyjąć ostrożnie na suchą ściereczkę i wystudzić.

Po 48 godzinach ponownie wstawić do naczynia z ciepłą wodą i gotować na wolnym ogniu około 30 min.

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie