Przepisy na przetwory

Forma potrawy: Przetwór

1kg dyni
500g borówek albo żurawin
750g cukru

Forma potrawy: Przetwór

1kg dyni
500g kwaśnych jabłek
700g cukru
kilka goździków
mielony cynamon

Forma potrawy: Przetwór

dynia
żurawina
cukier

Forma potrawy: Przetwór

dynia
2 szklanki wody
niepełna szklanka octu 6%
10g soli
50g cukru
kilka goździków
kawałek laski cynamonu
listki estragonu lub rozmarynu

Forma potrawy: Przetwór

2kg dyni
1kg cukru
2 szklanki wody
1 szklanka octu
kilka kawałeczków cynamonu
kilkanaście goździków

Forma potrawy: Przetwór

2kg dyni oczyszczonej ze skóry i pestek
1kg cukru
1 szklanka wody
10–15 goździków
30–50g imbiru
ocet winny

Forma potrawy: Przetwór

2kg dyni
500g cukru
1 szklanka octu
1 szklanka wody
kilkanaście goździków

Forma potrawy: Przetwór

dynia
sok z cytryny
kieliszek araku
2 funty cukru

Forma potrawy: Przetwór

1kg cukinii
0,75 litra wody
30g soli
10g cukru
10g kwasku cytrynowego
kilka gałązek kopru z nasionami
kilka ziaren pieprzu
100g cebuli
listek laurowy

Forma potrawy: Przetwór

cukinie
woda
sól

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1kg miąższu dyni pokrojonego w drobną kostkę
2 drobno posiekane cebule
200g suszonych moreli pokrojonych na małe kawałki
kawałek świeżego kłącza imbiru, drobno posiekanego
250g rodzynek sułtanek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
1 kawałek cynamonu
1 goździk
250g cukru trzcinowego
70ml octu winnego

Forma potrawy: Przetwór, Sos

400g dyni
300g pomidorów
sól
2 duże cebule pokrojone w talarki
2 ząbki czosnku pokrojone w słupki
1 łyżeczka zmielonej gorczycy
1 łyżeczka rozgniecionych ziaren pieprzu
1 laska cynamonu
250ml octu
200g brązowego cukru