Dynia po węgiersku

500 g dyni
1 łyżka masła lub margaryny
2 łyżki mąki pszennej
kwas ogórkowy
garść siekanej zieleniny (np. koperku)
2 łyżki śmietany

Do podania:
kotlety ziemniaczane
kluski
kasze

Dynię obrać i pokroić w grubą kostkę. Raz zagotować (ostrożnie, aby się nie rozpadła) w osolonej wodzie, najlepiej wkładając do wrzątku na sicie i od razu wyjąć.

Przyrządzić zasmażkę z tłuszczu i mąki, rozprowadzić ją kwasem ogórkowym aż do uzyskania konsystencji sosu.

Doprawić solą i pieprzem, włożyć dynię i raz zagotować.

Dodać posiekany koperek oraz śmietanę i wymieszać.

Podawać z kotletami ziemniaczanymi lub jajecznymi, kluskami, kaszami.

Dynia, Kasza (każdy rodzaj), Ziemniaki, Pietruszka, Koper, koperek, Ogórek, Śmietana, Mąka pszenna (zwykła), Masło, Margaryna