Sosy z octem: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono ocet

Sos winegret z ziołami

Forma potrawy: Sos

15 łyżek oliwy

7 łyżek octu winnego

6 ząbków czosnku

1 łyżka oregano

1 łyżka tymianku lub bazylii

1 łyżeczka pieprzu

3 łyżeczki soli

» zobacz przepis

Chutney z mango

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1 średniej wielkości melon

1 średniej wielkości mango

2 duże suszone papryczki chilli

100ml (1 dl) octu winnego

4 ząbki czosnku

25g świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki sproszkowanego

25g siekanych migdałów

200g brązowego cukru

100g rodzynek

sól do smaku

» zobacz przepis

Sos z cukinii (relish)

Forma potrawy: Przetwór, Sos

10 szklanek startego miąższu cukinii, bez skórki i pestek

4 szklanki posiekanej cebuli

3 łyżki soli

3 szklanki papryki pokrojonej w kostkę

4 szklanki cukru

2 łyżki soli selerowej

2 łyżki maki ziemniaczanej

2 i 1/2 szklanki octu

1/2 łyżki gałki muszkatołowej

1/2 łyżki świeżo zmielonego pieprzu

1/2 łyżki zmielonej gorczycy

1/2 łyżki kurkumy

» zobacz przepis

Chutney dyniowo-pomidorowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

400g dyni

300g pomidorów

sól

2 duże cebule pokrojone w talarki

2 ząbki czosnku pokrojone w słupki

1 łyżeczka zmielonej gorczycy

1 łyżeczka rozgniecionych ziaren pieprzu

1 laska cynamonu

250ml octu

200g brązowego cukru

» zobacz przepis

Sos winegret z czosnkiem

Forma potrawy: Sos

90ml oliwy

30ml octu winnego

1-2 ząbki czosnku

sól

pieprz

» zobacz przepis

Chutnej wielowarzywny

Forma potrawy: Przetwór, Sos

15dag pomidora

15dag czerwonej papryki

10dag marchwi

10dag selera

10dag kalafiora

10dag brokułu

10dag cebuli

10dag pora (jasnej części)

2/3 szklanki cukru

1/2 szklanki wody

1/2 szklanki octu winnego (6%)

1/4 szklanki oleju

1/2 łyżeczki imbiru w proszku

1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

» zobacz przepis

Chutney z dyni, moreli i rodzynek

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1kg miąższu dyni pokrojonego w drobną kostkę

2 drobno posiekane cebule

200g suszonych moreli pokrojonych na małe kawałki

kawałek świeżego kłącza imbiru, drobno posiekanego

250g rodzynek sułtanek

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu ziarnistego

1 kawałek cynamonu

1 goździk

250g cukru trzcinowego

70ml octu winnego

» zobacz przepis

Chutney brzoskwiniowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1kg brzoskwin

200g cebuli

1 łyżeczka soli czosnkowej

100g rodzynek

200ml octu winnego

1 opakowanie cukru żelującego

1 łyżeczka gorczycy

1/2 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka curry

» zobacz przepis

Sos z papryki

Forma potrawy: Sos

10dag czerwonej papryki

10dag cebuli

1 łyżka sosu sojowego

4 ząbki czosnku

4 łyżki estragonu

zieleniny

1 łyżeczka oleju lub oliwy

sok z cytryny lub ocet

sól

chilli

goździki

» zobacz przepis

Sos z czarnych oliwek

Forma potrawy: Sos, Przekąska lub przystawka

20 czarnych oliwek bez pestek

60ml wywaru z drobiu

2 ząbki czosnku

3 filety anchois

kilka posiekanych kaparów

100ml oliwy

sól

pieprz

3 łyżki octu winnego

» zobacz przepis

Sos słodko - kwaśny

Forma potrawy: Sos

1 puszka ananasów

1 puszka kukurydzy

3kg pomidorów

1kg cebuli

2 papryki

6 ząbków czosnku

2 łyżki musztardy

2 łyżki soli

1 szklanka cukru

1 szklanka octu

1/4 łyżeczki chili w proszku

1 łyżka słodkiej papryki

1/2 łyżki curry

1/2 łyżki pieprzu mielonego

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

» zobacz przepis

Sos cygański

Forma potrawy: Sos

Składniki na 2 litry sosu:

1,5kg pomidorów

2 papryki czerwona i zielona

nieduża papryczka chili

3 ząbki czosnku

1 duża cebula

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka jarzynki (vegety)

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka pieprzu

2 łyżeczki octu

2 łyżki cukru

3 łyżki oliwy

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.