Sosy z owocami: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono owoce

Chutney z mango

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1 średniej wielkości melon

1 średniej wielkości mango

2 duże suszone papryczki chilli

100ml (1 dl) octu winnego

4 ząbki czosnku

25g świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki sproszkowanego

25g siekanych migdałów

200g brązowego cukru

100g rodzynek

sól do smaku

» zobacz przepis

Chutney gruszkowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

2kg dojrzałych gruszek

30dag cebuli

4-5 ząbków czosnku

20dag suszonych daktyli

kawałek świeżego imbiru

2 pomarańcze

cytryna

papryczka chilli

250ml octu winnego

20dag cukru

po łyżeczce ziaren gorczycy, mielonej kolendry, cynamonu i soli

» zobacz przepis

Chutnej śliwkowo-gruszkowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

250 suszonych kalifornijskich śliwek

laska cynamonu

1/2 łyżeczki kolendry

szczypta pieprzu cayenne

375 ml. czerwonego wina

1/2kg poćwiartowanych soczystych gruszek

4-6 łyżek octu

3-4 łyzki cukru

sól

» zobacz przepis

Sos rodzynkowy

Forma potrawy: Sos

250ml białego wytrawnego wina

4dag masła

1dag mąki ziemniaczanej

8dag rodzynków

5dag orzechów włoskich

sok z cytryny

» zobacz przepis

Chutney z dyni, moreli i rodzynek

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1kg miąższu dyni pokrojonego w drobną kostkę

2 drobno posiekane cebule

200g suszonych moreli pokrojonych na małe kawałki

kawałek świeżego kłącza imbiru, drobno posiekanego

250g rodzynek sułtanek

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu ziarnistego

1 kawałek cynamonu

1 goździk

250g cukru trzcinowego

70ml octu winnego

» zobacz przepis

Sos z czarnych oliwek

Forma potrawy: Sos, Przekąska lub przystawka

20 czarnych oliwek bez pestek

60ml wywaru z drobiu

2 ząbki czosnku

3 filety anchois

kilka posiekanych kaparów

100ml oliwy

sól

pieprz

3 łyżki octu winnego

» zobacz przepis

Sos Sa-teh

Forma potrawy: Sos

100g orzeszków ziemnych

1 cebula

2 ząbki czosnku

3 suszone papryczki chilii

100g masła orzechowego

2 łyżki zmielonych orzechów ziemnych

1 kawałek cynamonu

3 listki laurowe

2 łyżki sosu sojowego

4 łyżki cukru

3 łyżki soku z limonki oraz skórka z niej otarta

3 łyżki oleju

» zobacz przepis

Dip z avocado

Forma potrawy: Sos

2 duże dojrzałe avocado

200ml jogurtu

mała cebula

ząbek czosnku

łyżka oliwy

łyżka drobno pokrojonej zielonej pietruszki

4 łyżki soku cytrynowego

cukier, sól, pieprz

» zobacz przepis

Sos Tajski z orzeszków ziemnych

Forma potrawy: Sos

4 łyżki masła z orzeszków ziemnych

200ml mleka kokosowego

chili w proszku

sól

pieprz

» zobacz przepis

Chutney brzoskwiniowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

1kg brzoskwin

200g cebuli

1 łyżeczka soli czosnkowej

100g rodzynek

200ml octu winnego

1 opakowanie cukru żelującego

1 łyżeczka gorczycy

1/2 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka curry

» zobacz przepis

Sos chrzanowy z borówkami

Forma potrawy: Sos

5dag korzenia chrzanu

20dag dżemu z borówek

3 łyżki czerwonego wytrawnego wina

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka cukru

sól

» zobacz przepis

Sos orzechowy do wędlin i mięs

Forma potrawy: Sos

25dag orzechów włoskich

300ml mleka skondensowanego niesłodzonego

3 łyżki miodu

4 żółtka

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.