Przetwory z gruszkami: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono gruszki

Gruszki w galaretce jabłkowej

Forma potrawy: Przetwór, Deser

0,4kg gruszek

1kg jabłek słodko-kwaśnych

0,6 - 0,7kg cukru kryształ

szczypta cukru waniliowego

» zobacz przepis

Pikantne gruszki

Forma potrawy: Przetwór

1kg dojrzałych, twardych gruszek

0,5 litra czerwonego wytrawnego wina

1 cytryna

5 szklanek czerwonego octu winnego

1 szklanka cukru

25dag miodu

ziarna czarnego pieprzu

goździki

ziele angielskie

cynamon

liście laurowe

» zobacz przepis

Chutnej śliwkowo-gruszkowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

250 suszonych kalifornijskich śliwek

laska cynamonu

1/2 łyżeczki kolendry

szczypta pieprzu cayenne

375 ml. czerwonego wina

1/2kg poćwiartowanych soczystych gruszek

4-6 łyżek octu

3-4 łyzki cukru

sól

» zobacz przepis

Kompot z gruszek

Forma potrawy: Przetwór, Napój

1 kg. dojrzałych, twardych gruszek

20dag cukru

3 szkl. wody

anyż gwiazdkowy

cynamon

» zobacz przepis

Konfitury z gruszek lipcowych

Forma potrawy: Przetwór

2kg oczyszczonych gruszek

1,5kg cukru

1 laska wanilii

łyżka octu

litr wody

sok z dużej cytryny

odrobina brandy lub winiaku

» zobacz przepis

Gruszki z imbirem

Forma potrawy: Przetwór

2kg gruszek twardych i mało dojrzałych

goździki

5dag korzenia imbiru świeżego

kawałek laski cynamonu (ok. 10 cm)

750-800ml ( 3 szklanki) octu winnego białego

750-800ml wody

50dag cukru

skórka z cytryny pokrojona w cieniutkie paski

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, świeżo startej

» zobacz przepis

Chutney gruszkowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

2kg dojrzałych gruszek

30dag cebuli

4-5 ząbków czosnku

20dag suszonych daktyli

kawałek świeżego imbiru

2 pomarańcze

cytryna

papryczka chilli

250ml octu winnego

20dag cukru

po łyżeczce ziaren gorczycy, mielonej kolendry, cynamonu i soli

» zobacz przepis

Chutney ananasowy

Forma potrawy: Przetwór

25dag ananasa z puszki

2 jabłka

2 gruszki

2 ząbki czosnku

50g rodzynków

2 szklanki cukru

3/4 szklanki octu winnego

sól

imbir

» zobacz przepis

Pasztet z cielęciny

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

1,5kg cielęciny

500g boczku

300g wątróbki cielęcej

4 suszone grzyby

1 cebula

100g słoniny

7 jaj

2 bułeczki

50ml malagi lub innego aromatycznego wina

250ml bulionu

7g żelatyny

liść laurowy, sól, pieprz, ziele angielskie

tłuszcz do smarowania formy

gałka muszkatołowa

Do dekoracji:

kiść winogron, brzoskwinia, gruszka, owoce leśne

Do podania:

żurawina

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.