Ciasta z nabiałem oraz jajami: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono nabiał, tłuszcze oraz jaja

Tort szampański z morelami

Forma potrawy: Deser, Ciasto

Na biszkopt:

3 jajka

12dag cukru

szczypta soli

po 5dag mąki pszennej oraz ziemniaczanej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie i do dekoracji:

4 łyżeczki żelatyny

2 puszki (po 425 ml) moreli

100ml wina musującego (słodkiego lub półwytrawnego)

80dag śmietany kremówki

3 cukry waniliowe

4 łyżki krokantu z orzechów

2dag bezów

» zobacz przepis

Torcik kawowo-śmietankowy

Forma potrawy: Deser, Ciasto

Na 14 porcji:

4 jajka

15dag cukru

8dag mąki pszennej

5dag mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

80dag śmietany kremówki

2 cukry waniliowe

2 zagęstniki do śmietany

6 łyżek ajerkoniaku

4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

10 listków gorzkiej czekolady (do dekoracji gotowego tortu)

» zobacz przepis

Pierożki z czarnymi porzeczkami

Forma potrawy: Ciasto

40dag (około 2 szklanki) mąki

4dag drożdży

2 jaja

5dag (około 3 łyżki) cukru

szczypta soli

3/4 szklanki mleka

13dag margaryny

kilka łyżek porzeczek świeżych lub mrożonych

1 łyżka tartej bułki

cukier do porzeczek do smaku

białko do smarowania pierożków

tłuszcz do blachy

» zobacz przepis

Pomidory smażone w cieście

Forma potrawy: Ciasto, Przekąska lub przystawka

3 pomidory

olej do smażenia

sól, pieprz

ciasto:

1 szklanka mąki

1/2 szklanki mleka

1 jajo

» zobacz przepis

Kruche ciasteczka z anyżkiem

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto:

30dag mąki

20dag masła

10dag cukru pudru

2 żółtka

1 łyżka zmielonego anyżku

1 żółtko do posmarowania ciasteczek

Lukier:

20dag cukru pudru

2 białka

1 cytryna

» zobacz przepis

Pierożki z gruszkami

Forma potrawy: Ciasto

2 łyżki masła

1,5 szklanki posiekanych porów

1 duża dojrzała gruszka

1,5 łyżeczki cukru

8-10dag startego żółtego sera

1,5 łyżki posiekanego szczypiorku

opakowanie ciasta francuskiego

jajko

sól

pieprz

» zobacz przepis

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Forma potrawy: Ciasto

0,5kg mąki

cukier waniliowy

szklanka mleka

4dag drożdży

0,3 kostki masła

4 żółtka

2/3 szklanki cukru

10dag rodzynek

skórka pomarańczowa kandyzowana

jajko

sól

łyżka startej skórki cytryny

Na kruszonkę:

0,5 szklanki mąki

5dag cukru

5dag masła

» zobacz przepis

Tort czekoladowy po polsku

Forma potrawy: Ciasto

Ilość na 16 porcji:

250g gorzkiej czekolady

12 jaj

100g cukru

250g zmielonych migdałów ze skórką

Masa migdałowa:

250g zmielonych migdałów bez skórki

150g cukru

250ml wody

3-4 łyżeczki soku z cytryny

1 łyżeczka startej wanilii

Polewa czekoladowa:

150g gorzkiej tartej czekolady

100g cukru pudru

2 łyżki masła

125ml słodkiej śmietanki 30%

1 łyżka rumu

Inne:

masło i mąka do tortownicy

» zobacz przepis

Szarlotka ze śmietaną

Forma potrawy: Ciasto

50dag (2 1/2 szklanki) mąki

1/2 szklanki gęstej śmietany

10dag margaryny

4 żółtka

25dag (1 szklanka) cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1kg jabłek

2-3 łyżki kaszy manny lub mąki ziemniaczanej

» zobacz przepis

Racuchy z owocami

Forma potrawy: Ciasto

3 dkg drożdży

1 szklanka mleka

1 łyżka cukru

30 dkg mąki

2 jajka

otarta skórka z cytryny

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Owoce np.:

wiśnie kandyzowane

rodzynki

jabłka

jagody

gruszki

banany

» zobacz przepis

Pierniczki miodowe z polewą czekoladową

Forma potrawy: Ciasto

Pierniczki:

15dag miodu

przyprawa piernikowa

0,5kg mąki

3/4 szklanki cukru pudru

2 łyżki masła

3 jaja

torebka proszku do pieczenia

Polewa:

200g czekolady

200ml śmietanki

» zobacz przepis

Pierniki korzenne z polewą miętową

Forma potrawy: Ciasto

35dag mąki pszennej

35dag cukru

1/2 kostki masła

2 jajka

12,5dag czekolady

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka zmielonych goździków

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki gałki muszkałtowej

Do przygotowania formy:

2 łyżki margaryny lub papier do pieczenia

Lukier:

1 szklanka cukru pudru,

2 łyżki likieru miętowego

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.