cojemy.pl > Dania główne > Purée ze szparagów

Purée ze szparagów

Formy potrawy: danie główne, potrawa wegetariańska, czas przygotowania: 45 min.

Składniki potrawy

750g szparagów
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka mąki
2 łyżki masła
2 żółtka
sól, pieprz
sok z cytryny (niekoniecznie)

Przyrządzanie

Szparagi ugotować, odcedzić i zmiksować. Śmietanę wymieszać z mąką, wlać do szparagów, dodać masło, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać, dusić kilka minut.

Przed podaniem zaciągnąć żółtkami. Do pureé można dodać trochę soku z cytryny.

Widok do druku

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie

Cytryna, Jajka, Masło, Mąka pszenna (zwykła), Pieprz, Szparagi, Sól kuchenna, Śmietana

Podobne przepisy

Zupa szparagowa kremowa

Forma potrawy: Zupa

1 litr bulionu z kury
30 szparagów
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
150ml śmietany
sól, pieprz
1 łyżeczka masła do smażenia

» zobacz przepis

Purée z buraków ćwikłowych

Forma potrawy: Inna potrawa, Sałatka lub surówka

800g buraków ćwikłowych
2 kwaśne jabłka
60g słoniny
1/2 cytryny
1/2 łyżki mąki
2 łyżki śmietany 30%
cukier, sól

Niekoniecznie:
2 łyżki wiśni z konfitury

» zobacz przepis

Szparagi po maltańsku

Forma potrawy: Danie główne

wiązka szparagów (około 300g)
5 cienkich plastrów szynki
3 pomarańcze z cienką skórką
1-2 łagodne cebule
czarne oliwki
koperek
2 łyżki oliwy
sól

» zobacz przepis

Szparagi z sosem holenderskim

Forma potrawy: Danie główne

2kg białych szparagów
2 pomidory
1/2 pęczka bazylii
125g masła
1 żółtko, sól
2 łyżeczki soku z cytryny
czarny pieprz
150g surowej szynki wędzonej pokrojonej w cienkie plasterki

» zobacz przepis

Kotlety baranie zapiekane z pieczarkami

Forma potrawy: Danie główne

8 kotletów z młodej baraniny z kostką
200g parmezanu
200g pieczarek
3 łyżki masła
20g słoniny
1 cebula
2 łyżki tartej bulki
50ml bulionu
1 łyżeczka pokrojonej zielonej pietruszki
sól, pieprz

Do podania:
kartofle jako purée
czerwona kapusta

» zobacz przepis

Zapiekanka ze szparagami

Forma potrawy: Zapiekane, Przekąska lub przystawka

4 kawałki chleba żytniego
1 pomidor
1 słoik szparagów
100g żółtego ostrego sera
2 łyżeczki musztardy
4 czarne duże oliwki
4 gałązki pietruszki

» zobacz przepis

Pulpet z cukinii i ziemniaków

Forma potrawy: Danie główne

400g ziemniaków
400g cukinii
4 łyżki utartego żółtego sera
łyżeczka masła
2 jajka
pół szklanki jogurtu
tarta bułka
natka pietruszki
2 łyżki orzeszków ziemnych
sól, pieprz

» zobacz przepis

Farsz z kasztanów

Forma potrawy: Deser

400g ugotowanych i obranych ze skórek kasztanów jadalnych
100g masła
6 jaj (rozdzielonych)
50g tartej bułki
50ml śmietany
1 łyżeczka cukru
sól

» zobacz przepis

Kokosowa ze szparagami

Forma potrawy: Zupa

250g zielonych szparagów
1 czerwona papryka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 papryczka chili
1 łyżka oleju
1 płaska łyżeczka curry w proszku
2 łyżeczki mąki
600ml bulionu warzywnego
400ml niesłodzonego mleczka kokosowego
czarny pieprz
sól
sok z limonki
4 gałązki kolendry

» zobacz przepis

Sałata ze szparagami

Forma potrawy: Kolacja, Sałatka lub surówka

główka sałaty
pęczek szparagów
2 jajka
natka
białe pieczywo

sos:
4 łyżki oleju
1/2 musztardy
cukier
biały pieprz
sól

» zobacz przepis

Purée z marchewek z oliwkami

Forma potrawy: Danie główne

500g marchewek
2-3 ząbki czosnku
kilka oliwek zielonych
kilka oliwek czarnych
1 łyżka kaparów
1/2 łyżeczki ziaren kminku
1 łyżka harissy (zobacz przepis na sos harissa)
2 łyżki octu winnego
100ml oliwy
sól

» zobacz przepis

Marchew jako purée

Forma potrawy: Przekąska lub przystawka

80dag marchwi
100ml śmietany
1-2 żółtka
tłuszcz
1-5dag mąki
zielenina
sól

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.