2 wędzone duże makrele
sok z pomarańczy
sok z połowy cytryny
2 łyżki masła
łyżka przecieru pomidorowego
1 papryka konserwowa
2 ogórki konserwowe
koperek
sól i pieprz
tymianek
tosty
Makrelę obrać ze skóry oraz ości. Następnie zmiksować z masłem, sokiem z pomarańczy i cytryny oraz łyżką przecieru pomidorowego. Doprawić solą i pieprzem. Dodać trochę tymianku.
Przełożyć do salaterki. Udekorować koperkiem, pokrojoną w paski papryką i ogórkami konserwowymi.
Podawać z ciepłymi tostami.