Pasta bakłażanowa do chleba

Formy potrawy: Przekąski lub przystawki, Kolacje, Śniadania, potrawa wegetariańska

Składniki

1 kg bakłażanów
2 małe cebule
1,5-2 cytryny
3-4 łyżki majonezu
sól, pieprz

Przyrządzanie

Bakłażany opiekamy na gazie - kładąc je bezpośrednio na kratce kuchenki, tak aby skórka lekko się przypaliła z wszystkich stron (trzeba obracać).

Gdy trochę ostygną, czubkiem noża ściągamy z nich skórke, ale bardzo cienko, aby cały przypieczony miąższ zostal. Wrzucamy je do malaksera, dodajemy sok z cytryn, wcześniej zmiksowaną na miazgę cebulę i to wszystko miksujemy 2-3 minuty.

Doprawiamy majonezem oraz solą i pieprzem wedle uznania. Pasta smakuje swietnie i oryginalnie oraz długo można ją przechowywać w lodówce.

Więcej przepisów znajdziesz na www.cojemy.pl