Mięso zapiekane z dynią (po dagestańsku)

500 g dyni
300 g mięsa mielonego
100 g ryżu
3 łyżki masła
3 łyżki śmietany
2 łyżki przecieru pomidorowego
szczypta cynamonu
sól, pieprz

Ryż przebrać, umyć, podgotować w osolonej wodzie, po czym odcedzić na durszlaku. Cebulę obrać z łuski, drobno pokrajać, przesmażyć z mięsem, doprawić solą i pieprzem.

Dynię obrać, oczyścić, pokrajać w sporą kostkę, oprószyć solą i cynamonem.

Wysmarować masłem naczynie żaroodporne, ułożyć w nim warstwę ryżu, warstwę dyni, potem warstwę mięsa z cebulą i tak na zmianę do wyczerpania się składników.

Przecier pomidorowy rozprowadzić w wodzie (1/2 szklanki), dodać śmietanę, dobrze wymieszać i zalać potrawę.

Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Zapiekać 30–40 minut.

Dynia, Wołowina, Wieprzowina, Ryż, Sól kuchenna, Masło, Pieprz, Śmietana, Pomidor, Cynamon (laska cynamonu)