Forma potrawy: Sosy, potrawa wegetariańska
250 ml białego wytrawnego wina
4 dag masła
1 dag mąki ziemniaczanej
8 dag rodzynków
5 dag orzechów włoskich
sok z cytryny
Orzechy sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć, połączyć z wrzącym mlekiem, masłem, opłukanymi rodzynkami.
Wlewać powoli mąkę ziemniaczaną wymieszaną z małą ilością zimnej wody, chwilę pogotować po czym doprawić cukrem i sokiem z cytryny.