Potrawy z kurkumy: 16 przepisów i dań

Kolorem zielonym zaznaczono kurkuma

Soczewica gotowana po indyjsku

Forma potrawy: Kolacja, Danie główne

0,5kg soczewicy

litr wody

łyżeczka soli

łyżeczka turmeriku (kurkumy)

cebula

duża główka czosnku

czerwona papryczka chilli

pół łyżeczki kminku

olej roślinny

» zobacz przepis

Jajko z chilli

Forma potrawy: Śniadanie, Przekąska lub przystawka

5 jajek

1 cebula

kawałek imbiru (1 cm)

1 ząbek czosnku

3 łyżki oleju

1 łyżka kolendry

1 łyżka proszku chilli

2 łyżeczki kurkumy

1/4 łyżeczki kminku

2 łyżki wody

4 łyżki soku cytrynowego

2 świeże papryczki chilli

1 pomidor

sól

» zobacz przepis

Kurczak tandoori

Forma potrawy: Danie na grilla

kurczak ok. 1,5 kg

2 łyżki oleju

Marynata:

1 szkl. gęstego jogurtu naturalnego

0,5 szkl. soku z cytryny

1 łyżka mielonej papryki

1 łyżka przeciśniętego przez praskę czosnku

1 łyżka sproszkowanego imbiru

1,5 łyżeczki zmielonego kminku

łyżeczka kurkumy

po pół łyżeczki zmielonego kardamonu i pieprzu

sól

» zobacz przepis

Turecka zupa z soczewicy

Forma potrawy: Zupa

litr bulionu warzywnego

25dag czerwonej soczewicy

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 marchewka

1 łyżka masła

Sól

Curry

Kurkuma

Kolendra

3 łyżki przecieru pomidorowego

Ocet winny

Cytryna

» zobacz przepis

Ryż biryani

Forma potrawy: Danie główne

500g ryżu długoziarnistego

500g młodej baraniny lub jarzyny - bakłażan, kabaczek, kalafior

150g masła

200g cebuli

10 ziarenek czarnego pieprzu

4 ziarna kardamonu

50g obranych migdałów

4 łyżki jogurtu

1 łyżeczka chilli

2 łyżeczki kolendry

2 łyżeczki kminku

2 liście laurowe

1 łyżeczka turmeriku (kurkumy)

» zobacz przepis

Meksykańska zupa z dyni

Forma potrawy: Zupa

400g cebuli

150g bekonu

2 łyżki oleju

1kg dyni

1/8 l soku pomarańczowego

1,2 l wywaru z drobiu

2 łyżeczki kurkumy

sól, pieprz

1–2 papryczki chili

200ml śmietany kremowej

świeże liście kolendry

» zobacz przepis

Arabska zupa z dyni

Forma potrawy: Zupa

1kg dyni

1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)

2 porcje śmietankowego sera topionego

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 cebula

kminek, kurkuma, kolendra, chili, sól, pieprz

» zobacz przepis

Sos z cukinii (relish)

Forma potrawy: Przetwór, Sos

10 szklanek startego miąższu cukinii, bez skórki i pestek

4 szklanki posiekanej cebuli

3 łyżki soli

3 szklanki papryki pokrojonej w kostkę

4 szklanki cukru

2 łyżki soli selerowej

2 łyżki maki ziemniaczanej

2 i 1/2 szklanki octu

1/2 łyżki gałki muszkatołowej

1/2 łyżki świeżo zmielonego pieprzu

1/2 łyżki zmielonej gorczycy

1/2 łyżki kurkumy

» zobacz przepis

Babka gryczana z sosem z tofu

Forma potrawy: Zapiekane, Danie główne

200g kaszy gryczanej

400ml wrzącej wody

200g kartofli

200g pieczarek

200g porów

3 łyżki masła

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka słodkiej papryki

3 łyżki śmietany

sól, pieprz

świeże zioła do przybrania np. rzeżucha lub skiełkowana rzodkiewka

Sos:

200g jedwabistego tofu

100g białego śmietankowego serka

4 łyżki śmietanki lub jogurtu

1/2 łyżeczki kurkumy lub curry

2 łyżeczki musztardy

» zobacz przepis

Tagine z kurczaka, rodzynków i migdałów

Forma potrawy: Danie główne

1 kurczak (ok. 1,5 kg)

2 łyżki oliwy

1/4 łyżeczki kurkumy

2 łyżeczki imbiru

1 łyżeczka cynamonu

2 cebule

200ml wody

sól, pieprz

60g obranych migdałów.

Sos rodzynkowy:

3-4 cebule

30-60g rodzynków

masło

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżeczki cukru

1 łyżka wody

» zobacz przepis

Tagine z kurczaka, oliwek i cytryny

Forma potrawy: Danie główne

1,5kg kurczaka

2 łyżki oliwy

2 cebule

1 ząbek czosnku

1 cytryna

1/4 łyżeczki kurkumy

2 łyżeczki imbiru

3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

100g zielonych oliwek

sól, pieprz

» zobacz przepis

Karaibska zupa krem z dyni

Forma potrawy: Zupa

2kg dyni

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 l rosołu z drobiu

1 łyżeczka mielonej kolendry

1 łyżeczka kminu rzymskiego

1/2 łyżeczki kurkumy

250ml kwaśnej śmietany

1 łyżeczka pasty curry

sól, pieprz

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.

Przepisy z kurkumą