Przetwory z alkoholem: przepisy i potrawy

cojemy.pl > Przetwory > Przetwory z alkoholem > Przepisy na potrawy > Strona numer 2

Przetwory z alkoholem

Kolorem zielonym zaznaczono alkohole

Marmolada z arbuza

Forma potrawy: Przetwór

Składniki na 4 słoje

kg miąższu arbuza

0,25kg brzoskwiń

sok z dwóch cytryn

kg cukru żelującego

40g wódki

» zobacz przepis

Pasztet z marchewki

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

1,75kg marchewki

1 litr rosołu z kostki

duży pęczek natki pietruszki

190g masła

2 łyżki cukru

100ml białego wina

4 jaja

4 łyżki mąki

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka utartej skórki cytrynowej

250ml gęstej śmietany

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

olej do smarowania formy

» zobacz przepis

Marmolada dyniowa z pomarańczami

Forma potrawy: Przetwór

800g dyni

6 pomarańcz

300g cukru żelującego

5 łyżek Amaretto lub Grand Marnier

» zobacz przepis

Konfitury z melona

Forma potrawy: Przetwór

1kg melona + 1 Melon

sok z cytryny

rum

1/2kg cukru

» zobacz przepis

Marmolada z bananów

Forma potrawy: Przetwór

500g bardzo dojrzałych bananów

2 cytryny

400g cukru żelującego

2 łyżki winiaku

» zobacz przepis

Chutnej śliwkowo-gruszkowy

Forma potrawy: Przetwór, Sos

250 suszonych kalifornijskich śliwek

laska cynamonu

1/2 łyżeczki kolendry

szczypta pieprzu cayenne

375 ml. czerwonego wina

1/2kg poćwiartowanych soczystych gruszek

4-6 łyżek octu

3-4 łyzki cukru

sól

» zobacz przepis

Wiejski pasztet wieprzowy

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

250g wątroby wieprzowej

800g schabu karkowego bez kości

200g słoniny w plastrach

2 jaja

1 mała cebula

2 cebulki dymki

1 ząbek czosnku

200ml mleka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

100ml białego wytrawnego wina

mały pęczek natki pietruszki

500ml bulionu

20g żelatyny

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Do podania:

chleb wiejski

musztarda

korniszony

» zobacz przepis

Marmolada z dyni i moreli

Forma potrawy: Przetwór

1 puszka moreli

800g miąższu dyni pokrojonego w kostkę

800g cukru żelującego

1/3 torebki cukru waniliowego

30ml rumu

» zobacz przepis

Pasztet z cielęciny

Forma potrawy: Przetwór, Przekąska lub przystawka

1,5kg cielęciny

500g boczku

300g wątróbki cielęcej

4 suszone grzyby

1 cebula

100g słoniny

7 jaj

2 bułeczki

50ml malagi lub innego aromatycznego wina

250ml bulionu

7g żelatyny

liść laurowy, sól, pieprz, ziele angielskie

tłuszcz do smarowania formy

gałka muszkatołowa

Do dekoracji:

kiść winogron, brzoskwinia, gruszka, owoce leśne

Do podania:

żurawina

» zobacz przepis

Konfitury z gruszek lipcowych

Forma potrawy: Przetwór

2kg oczyszczonych gruszek

1,5kg cukru

1 laska wanilii

łyżka octu

litr wody

sok z dużej cytryny

odrobina brandy lub winiaku

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.