Makaron smażony z kurczakiem

Składniki potrawy

250g makaronu ryżowego
120g piersi kurczaka
2 ząbki czosnku
1 jajko
2 łyżki posiekanych orzechów ziemnych
250g kiełków sojowych
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
1-2 łyżki sosu rybnego
1 pęczek szczypiorku
3 łyżki oleju
3 pędy bambusowe

Do przybrania:
natka pietruszki
cytryna
świeże czerwone papryczki chilli

Przyrządzanie

Makaron zostawić do namoczenia na 30 minut w ciepłej wodzie.

Czosnek obrać, posiekać, szczypiorek umyć, pokroić na kawałki o długosci 4 cm.

Mięso kurczaka pokroić w paski, jajko lekko roztrzepać. Pędy bambusa pokroić w paski.

W głębokim rondlu rozgrzać olej i podsmażyć czosnek z pędami bambusowymi na ciemnozłoty kolor. Dodac kurczaka i jajko, ciągle miesząjac smażyć przez 3 minuty.

Dodać odsączony makaron i połowę kiełków sojowych, mieszać i smażyć 1 minutę.

Dodać przecier pomidorowy, sos sojowy i rybny, orzechy i cukier, smażyć mieszając przez 3 minuty. Wymieszać z resztą kiełków i szczypiorkiem.

Przełożyć na półmisek, przybrać ćwiartkami cytryny, kwiatkami z chilli i listkami pietruszki. Danie podawać gorące.

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie