Formy potrawy: Dania rybne, Kolacje, dla ilu osób: 2, czas przygotowania: 20 min.
4 nieduże filety z łososia
pół szklanki oliwy lub oleju
1 cytryna
po 1 łyżeczce: ziela angielskiego, świerzo rozgniecionego pieprzu czarnego i białego
po 2 łyżeczki tymianku i rozmarynu
2 liście laurowe
sól
Lekko posolone i pokropione cytryną filety odłożyć na bok, a w miseczce wymieszać ze sobą ziele angielskie, pieprz czarny i biały, po 1 łyżeczce tymianku i rozmarynu, następnie zalać to oliwą. Do tej zalewy dodać kilka - maksymalnie pięć - kropel cytryny.
Włożyć filety do zalewy na godzinę aby nabrały aromatu. Następnie filety dokładnie oczyścić z przypraw i piec na balsze tylko przez minutę z każdej strony. Przełożyć je do nasmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego, układając w dwóch warstwach. Pomiędzy obie warstwy i dodatkowo na wierzch włożyć pozostały tymianek i rozmaryn wymieszany z oliwą. Do tego po liściu laurowym.
Całość włożyć do nagrzanego piekarnika na 10 minut a poźniej już można rozkoszować się smakiem.
Forma potrawy: Zapiekane, Śniadania
8 kromek bułki
8 plastrów sera ostrowskiego lub edamskiego
4 plastry szynki
2 łyżki masła lub margaryny
2 łyżeczki tymianku, oregano lub bazylii
Forma potrawy: Dania główne
75 dag schabu bez kości
5 ząbków czosnku
sól i pieprz
Do podania:
surówka z czerwonej kapusty
Forma potrawy: Dania główne
boczek pieczony
schab świnski surowy
olej roślinny
ser żółty ostry
sos diabelski (keczup)
przyprawa do mięsa z grilla
sól
cebula
Łosoś w sosie ziołowym po francusku
Forma potrawy: Dania główne, Dania rybne
Jeden łosoś o wadze ok. 2 kg
600 g małych pieczarek
2 łyżki masła
sól, pieprz, szczypiorek
Do przybrania:
listki zielonej pietruszki
listki tymianku
Court bouillon:
400 ml białego wytrawnego wina
1 obrana i umyta marchewka
1 duża cebula, obrana i naszpikowana 3 goździkami
1 bouquet garni
sól, pieprz
Sos:
125 ml białego wytrawnego wina
125 ml śmietanki
1 łyżka masła
2 łyżki drobno posiekanej mieszaniny szczypiorku, tymianku i zielonej pietruszki
sól, pieprz
drukuj przepis