Polędwica po japońsku

8 cieńkich plastrów polędwicy wołowej (60 dag)
1 puszka szparagów (30 dag)
1 puszka zielonego groszku (30 dag)
4 łyżki oliwy lub oleju sojowego
po 1 łyżeczce suszonych ziół: estragonu, oregano i bazylii
sól, świeżo zmielony pieprz
do przybrania: 1 pomidor (15 dag), szypiorek

Groszek i szparagi osączyć na sitku. Pomidory umyć  i pokroić na cząstki.

Mięso opłukać, osuszyć i rozbić tłuczkiem.

Każdy plaster posmarować odrobiną oliwy, nastrzeć solą, pieprzem i ziołami.

Smażyć na rozgrzanej teflonowej patelni, po 2-3 minuty z każdej strony, aż się lekko zarumieni.

Na pozostałym oleju podsmażyć groszek i doprawić solą oraz pieprzem.

Szparagi zawinąć w plastry mięsa i spiąć drewnianymi wykałaczkami.

Groszek wyłożyć na półmisek, ułożyć na nim ruloniki polędwicy i przybrać cząstkami pomidora i szczypiorkiem.

Wołowina, Groszek, Szparagi, Oregano, Estragon, Bazylia, Szczypiorek, Pomidor, Olej, Pieprz, Sól kuchenna