Czosnek wyborny

Formy potrawy: przetwór, potrawa wegetariańska

Składniki potrawy

10 dużych główek czosnku
0,75 l wytrawnego, białego wina
0,15 l octu 10%
10 dkg cukru
5 łyżek oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
1 łyżka soli
1 łyżka grubo mielonego pieprzu
liść laurowy, gałązka świeżego estragonu
opcjonalnie ostra papryka lub papryka chili

Przyrządzanie

Wino połączyć z octem, wrzucić sól, cukier, przyprawy, zagotowac i dodac drobno posiekane listki estragonu.

Obrać ząbki czosnku i wrzucać stopniowo do wrzącego wywaru, gotowac 5 min. od
ponownego zawrzenia.

Przelać czosnek z wywarem do sloika, odstawić na 12 godz. Na drugi dzień ponownie doprowadzić do wrzenia i gotowac 5 min. Ostudzić, odcedzić.

Ząbki czosnku ułożyć w słoiczkach, zalać marynatą, na koniec do każdego dodać lyzke oleju.

Hermetycznie zamknąć, odstawić w chłodne miejsce.

Dla lubiących na ostro, do marynaty można dodać pikantne przyprawy, np. ostrą paprykę lub małe papryczki chili przekrojone na połowę.

Widok do druku

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie

Cukier, Czosnek, Estragon, Liść laurowy, Ocet, Olej, Oliwa, Papryka, Papryka chili, Pieprz, Sól kuchenna, Wino

Podobne przepisy

Soczewica z owocami, boczkiem i kiełbasą

Forma potrawy: Danie główne

400g suchej soczewicy
2 l wody
250g boczku
250g paprykowanej kiełbasy
500g krupnioków (rodzaj kaszanki)
4 plastry wędzonki wieprzowej
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 plastry swieżego ananasa
1 twardy banan
6 cebulek dymek
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu

» zobacz przepis

Czosnek w marynacie

Forma potrawy: Przetwór

1kg czosnku
sól

Na zalewę:
1 szkl. octu
1 szkl. wody
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
szczypta cynamonu
ziarna pieprzu
ziele angielskie
liście laurowe

» zobacz przepis

Ziemniaki po węgiersku

Forma potrawy: Danie główne

1kg ziemniaków
25dag wędzonej kiełbasy (salami, kabanosy)
2 średnie zielone papryki
3 pomidory
5 cebul
1 pojemnik (15 dag) kwaśnej śmietany
1 szklanka rosołu (instant)
5dag tłustego, wędzonego boczku
1 ząbek czosnku
po 1 łyżce smalcu, kminku i słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki ziarenek czarnego pieprzu

» zobacz przepis

Kwaśnica

Forma potrawy: Zupa

10dag grzybów suszonych (prawdziwki lub podgrzyby)
Kilka dość grubych plastrów wędzonego boczku
20dag wędzonej słoniny
? kg żeberek wieprzowych (surowych, wędzonych lub pieczonych w kminku)
pieprz
sól
kilka ziaren ziela angielskiego
czosnek utarty z solą
1kg kwaszonej kapusty
1 łyżka stołowa kminku
3 - 4 liście laurowe
4 ugotowane wcześniej ziemniaki

» zobacz przepis

Żebroczka

Forma potrawy: Danie główne

2kg ziemniaków
15dag ryżu
0,5 l mleka
10dag wędzonego boczku lub słoniny
ew. 20dag gotowanego mięsa
15dag cebuli
czosnek
majeranek
sól, pieprz
papryka w proszku (słodka, z niewielkim dodatkiem ostrej)
przyprawa do zup (w proszku)

» zobacz przepis

Meksykański placek kukurydziany z mięsem

Forma potrawy: Zapiekane

30dag chudej wieprzowiny b/k
półtora litra wody
2 ząbki czosnku
1/4 cebuli
1,2kg swieżych ziaren kukurydzy
9dag stopionego masła
20dag smalcu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
4,5dag mąki
Sos mole:
12 papryczek chilli
6 ząbków czosnku
6 goździków
2 pomidory
1/4 cebuli
1 łyżeczka pieprzu
po 1 gałązce tymianku i majeranku
250ml bulionu z kury
120ml wody
1 łyżka oleju
sól
masło do smarowania
Sałatka:
pomidory
awokado
zielona sałata

» zobacz przepis

Spaghetti z oliwkami

Forma potrawy: Kolacja, Danie główne

30dag spaghetti
10dag zielonych oliwek
4 strąki chili
4dag czarnych oliwek
4 łyżki oliwy
4 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól

» zobacz przepis

Zupa węgierska z kurczaka

Forma potrawy: Zupa

30dag kurczaka
2 łyżki oleju
2dag smalcu
cebula
ząbek czosnku
pół łyżeczki papryki
2 łyżki ketchupu
75dag ziemniaków
zielenina

» zobacz przepis

Szaszłyczki z wątróbek drobiowych

Forma potrawy: Danie na grilla, Danie główne

0,5kg wątróbek drobiowych
1 owoc mango
50g orzechów ziemnych
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
2 suszone papryczki chilli
50g masła orzechowego
1 kawałek cynamonu
1 łyżeczka utartej skórki cytrynowej
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki cukru
3 łyżki oleju

Do podania:
ryż,
sos sa-teh

» zobacz przepis

Karkówka z grilla

Forma potrawy: Danie na grilla

dorodny kawałek karkówki
czosnek 4-5 ząbków
sproszkowana słodka czerwona papryka
sól kamienna
pieprz czerwony (lub czarny)
kminek
oliwa z oliwek

» zobacz przepis

Karaibska zupa krem z dyni

Forma potrawy: Zupa

2kg dyni
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 l rosołu z drobiu
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki kurkumy
250ml kwaśnej śmietany
1 łyżeczka pasty curry
sól, pieprz

» zobacz przepis

Kawałki kurczaka rozkoszne

Forma potrawy: Danie główne

30 dkg piersi z kurczaka
olej
czosnek w proszku
musztarda
pieprz
przyprawa Delicata
sól
ryż

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.