Ciasta z drożdżami: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono drożdże

Kulebiak z pieczarkami

Forma potrawy: Ciasto

Rozczyn:

3dag drożdży

1 łyżeczka cukru

1 łyżka mąki

1 szklanka letniego mleka

Ciasto:

1 jajko

2 żółtka

25dag mąki

szczypta soli

3-4 łyżeczki śmietany

7dag margaryny

Nadzienie:

1/2kg pieczarek surowych

1/2kg kiszonej kapusty

olej

3 jajka ugotowane na twardo

sól, pieprz

» zobacz przepis

Racuchy z owocami

Forma potrawy: Ciasto

3 dkg drożdży

1 szklanka mleka

1 łyżka cukru

30 dkg mąki

2 jajka

otarta skórka z cytryny

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Owoce np.:

wiśnie kandyzowane

rodzynki

jabłka

jagody

gruszki

banany

» zobacz przepis

Strucla z makiem

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto drożdżowe:

35dag mąki

12dag masła lub margaryny

3 żółtka

10dag cukru

5dag drożdży

skórka otarta z 1 cytryny

1/2 szklanki ciepłego mleka

Nadzienie:

50dag mąki

1 litr mleka

12dag masła

3/4 szklanki miodu

4 jajka

15dag cukru

10 posiekanych orzechów włoskich

10dag posiekanych migdałów

15dag rodzynek

1/3 - 1/2 filiżanki drobno pokrojonej smażonej skórki pomarańczy

2 opakowania cukru waniliowego lub 1/2 rozdrobnionej laski wanilii

1 kieliszek rumu lub koniaku

» zobacz przepis

Użądlenie pszczoły

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto:

250g mąki

50g masła

20g drożdży

1/8 l mleka

łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli

skórka starta z 1 cytryny

Warstwa wierzchnia:

100g masła

125g miodu

200g płatkow migdałowych

2 łyżki śmietanki

Krem waniliowy:

1/2 l mleka

budyń waniliowy (na 1/2 l mleka)

30g cukru

150g masła

» zobacz przepis

Placek z agrestem

Forma potrawy: Ciasto

Składniki na 24 kawałki (kostki):

3dag drożdży

20dag cukru

sól

40dag mąki

1 jajko

1 cukier waniliowy

10dag masła

200ml mleka

50dag twarogu

1 słoik (720 ml) agrestu

7 jajek

1 budyń waniliowy (na 0,5 l)

otarta skórka z 1 cytryny

5dag płatków migdałów

1 łyżka cukru pudru

tłuszcz do posmarowania blachy

» zobacz przepis

Placek drożdżowy z porzeczkami

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto:

0,5kg mąki

250ml mleka

4dag drożdży

15dag cukru

10dag masła

4 żółtka

sól

Inne:

0,5kg porzeczek

3 żółtka

12dag cukru

1 łyżka cukru waniliowego

tłuszcz i mąka do formy

» zobacz przepis

Pakowaniec

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto:

500g mąki

250ml mleka

60g drożdży

120g cukru

100g masła

4 żółtka

skórka cytrynowa

wanilia

100g rodzynków

sól

Masa orzechowa oraz migdałowa:

po 200g orzechow włoskich i migdałów

po 200g cukru pudru

po 2 białka

wanilia

Bakalie:

po 150g daktyli, fig i smażonej skórki pomarańczowej

600g konfitur (z wiśni lub róży)

Inne:

1 jajko do posmarowania ciasta

tłuszcz i mąka do formy

» zobacz przepis

Watruszki

Forma potrawy: Ciasto

50dag mąki

3dag drożdży

3 łyżki cukru

niepełna szklanka mleka

4 jajka

10dag masła

cukier waniliowy

Nadzienie:

30dag tłustego twarogu

2 żółtka

1 białko

3 łyżki cukru pudru

2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

4 łyżki rodzynek

cukier waniliowy

» zobacz przepis

Ciastka karnawałowe

Forma potrawy: Ciasto

30dag (1 1/2 szklanki) mąki

13dag margaryny

3dag (1 czubata łyżka) cukru

2 jaja

1 żółtko

1/2 łyżki śmietany

5dag drożdży

1 łyżka mleka

1 łyżka alkoholu lub octu

szczypta soli

50dag tłuszczu do smażenia

cukier puder do posypania

» zobacz przepis

Austriackie ciasto dyniowe

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto:

10g drożdży

60ml śmietany kremowej

65ml letniej wody

200g mąki z orkiszu (lub pszennej)

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki miodu

50g masła

Nadzienie:

1 mała dynia

150ml bulionu warzywnego

curry

3 pomidory

Polewa:

150g śmietany kremówki

100ml bitej śmietany

2 jaja

koncentrat bulionu warzywnego

sól ziołowa

pieprz do smaku

100g startego ementalera

» zobacz przepis

Tort makowo-serowy

Forma potrawy: Ciasto

Ciasto:

50dag (2 1/2 szklanki) mąki

13dag margaryny

15-20dag (8-10 łyżek) cukru

5dag drożdży

3 żółtka

1 szklanka mleka

szczypta soli

cukier waniliowy lub esencja zapachowa

1 jajo do smarowania ciasta

tłuszcz do formy

Masa makowa:

25dag maku

10-15dag (5-8 łyżek) cukru

5dag margaryny

2 białka

cukier waniliowy

rodzynki

skórka pomarańczowa

orzechy

» zobacz przepis

Pączki

Forma potrawy: Ciasto

50dag (2 1/2 szklanki) mąki (najlepiej krupczatki)

8-10dag (4-5 łyżek) cukru

2 łyżki oleju

4-5 żółtek

1 szklanka mleka

5dag drożdży

1/2 słoika powideł lub dżemu

1 łyżka spirytusu lub octu

szczypta soli

50dag tłuszczu do smażenia

cukier puder do posypania

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.