Zupa kalafiorowa z porami

 
spory kalafior
3-4 pory
średnia cebula
masło
kostka rosołowa
śmietana
pęczek koperku
cytryna
 

 
Białe części pora oraz cebulę należy posiekać i w garnku podsmażyć na maśle aż się "zeszklą".
 
Następnie dorzucić kalafiora rozdrobnionego/pociętego na małe różyczki, dolać trochę wody - nie musi przykrywać całego kalafiora.
 
Dodać posiakane jasnozielone częsci porów - ale tylko takie, całkowicie ciemne należy odrzucić.
 
Dodać koperek, z pęczka zostawić trochę do późniejszego posypania zupy.
 
Dodać kostkę rosołową.
 
Gotować do miękkości warzyw, nastepnie przetrzeć przez sitko i zabielić śmietaną.
 
Posypać koperkiem i skropić sokiem z cytryny.
 

Kalafior, Por, Cebula, Śmietana, Koper, koperek, Masło, Cytryna