Tarta z kurczakiem i papryką

Ciasto:
20 dag mąki
10 dag masła
3 łyżki zimnej wody
1 łyżeczka soli
olej do smarowania formy
 
Nadzienie:
50 dag pieczonego mięsa z kurczaka
1 mała czerwona papryka
1 mała zielona papryka
120 g gęstej tłustej śmietany
1 jajo
1 cebula
1 ząbek czosnku
15 g masła
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka siekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
sól, pieprz

Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z solą. Dodać zimne masło, drobno posiekać ostrym nożem mieszając jednocześnie z mąką. Dolać wodę i szybko zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, przykryć, wstawić na 30 minut do lodówki. Następnie rozwałkować ciasto i wyłożyć nim natłuszczoną formę do tarty o średnicy 20 cm. Zapiec pod przykryciem (użyć folii aluminiowej lub papieru do pieczenia obciążonego kilkoma ziarnami fasoli) w piecu  nagrzanym do temperatury 200 st. C przez około 10-12 min.
 
Mięso z kurczaka pokroić. Cebulę obrać, pokroić na talarki. Paprykę umyć, osuszyć, usunąć gniazda nasienne, resztę pokroić w krążki. Na maśle zeszklić cebule i zmiażdżony czosnek, dodać mięso z kurczaka, zrumienić, dodać krążki papryki, koncentrat pomidorowy i smażyć przezminutę. Schłodzić.
 
Jajo rozbić ze śmietaną, wymieszać z pietruszką i tymiankiem. Dodać sól i pieprz do smaku. Wymieszać z masą z kurczaka i papryki. Wlać na zapieczony spód tarty. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C.

Kurczak, Mąka pszenna (zwykła), Papryka, Masło, Śmietana, Sól kuchenna, Tymianek, Pieprz, Cebula, Pietruszka, Pomidor, Czosnek, Olej, Jajka