Dżem z pigwy

0,25 litra wody
0,75 kg cukru
1 cytryna
1 kg pigwy
50 g jasnych rodzynek
0,25 litra rumu, koniaku lub czystej wódki

Z cytryny wycisnąć sok i pokroić jej skórkę (tylko zewnętrzną część) 
na bardzo drobne paseczki.

Pigwę oczyścić i pokroić w małą kostkę.

Zagotować wodę, cukier oraz sok z cytryny i skórkę, dodać pokrojoną pigwę, gotować 5 minut.

Dodać rodzynki, gotować następne 5 minut.

Ostudzić, dodać wybrany alkohol, można na pewien czas odstawić do nabrania aromatu, następnie przechowywać w słoikach.

Pigwa, Cukier, Wódka, Rum, Koniak, Rodzynki, Cytryna