0,5kg mąki krupczatki
5 żółtek
15 dkg masła
15 dkg margaryny
1 aromat waniliowy/spirytusowy
15 dkg cukru pudru
1 opk. cukru waniliowego
Mąkę posiekać z miękkim tłuszczem, dodać żółtka, cukier i zapach, szybko zagnieść i włożyć na godzinę do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki połowę ciasta rozwałkowac na płaską blachę (mazurkową), nakłuć raz przy razie widelcem, włożyć do gorącego piekarnika i podpiec.
Na tak przygotowany spód wyłożyc jabłka - surowe podduszone z cukrem, lub dżem jabłkowy. Na wierzch jabłek zetrzeć resztę ciasta na grubej tarce.
Upiec na złoto, po wystygnięciu posypać cukrem pudrem i waniliowym.