Chilli con carne

Składniki potrawy

0,5kg zmielonej wołowiny
1 łyżka przyprawy chilli w proszku
1 duża cebula
1 puszka fasoli czerwonej
2 ząbki czosnku
ew. 1 łyżeczka zmielonego kminku
1 puszka posiekanych pomidorów w zalewie
pieprz
sól
kilka kropel tabasco

Przyrządzanie

Na patelni rozgrzewamy olej, na którym podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i rozgnieciony czosnek do lekkiego zrumienienia się. Na to wrzucamy zmieloną wołowinę i dokładnie mieszamy tak, aby podczas smażenia mięso się zbrązowiło a cebula nie przypaliła.

Zostawiamy to na około 5 minut na dość ostrym ogniu okazjonalnie mieszając. Dodajemy posiekane pomidory z puszki a następnie czerwoną fasolę.

Całość dość sporo solimy, mieszamy, skrapiamy sosem tabasco i dodajemy mieszankę chilli ( nie ostre chilli, mieszanka nie jest ostra i zawiera inne zioła i kminek.

Całość dokładnie mieszamy i pozostawiamy w spokoju na 15 minut na niewielkim ogniu od czasu do czasu mieszając.

Z reguły chilli con carne je się z ryżem, ale można też podać nałożone do placuszków tacos.

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie