MENU
ZWIŃ MENU

Wołowina na grillu

Składniki

patyczki do nadziewania mięsa (najlepiej bambusowe)
od 1/2 do 3/4 kg wołowiny
80 ml sosu sojowego
1/4 szklanki cukru
2 łyżki chińskiego sosu hoisin
2 łyżki skrobii kukurydzianej lub mąki kartoflanej lub mąki ryzowej
1 łyżka drobno posiekanego czosnku
1 łyżka startego świeżego imbiru
 
Do podania:
ryż / sałata / zielone warzywa
 

Przyrządzanie

Kilkanaście patyczków bambusowych namoczyć w ciepłej wodzie (te o grubości zapałki). Wołowinę pokroić w cieniutkie plastry, najlepiej długie i wąskie jak wstążki, np.: 4-5 cm na 15-20 cm na 3 mm grubości.
 
W celu łatwiejszego pokrojenia wołowiny warto ją wcześniej włożyć do zamrażalnika na 15-20 minut.
 
Składniki marynaty (cała reszta składników) wymieszać w misce, dodać pokrojoną wołowinę, wymieszać dokładnie, przykryć plastikiem, odstawić na 3-6 godzin w zależności od jakości mięsa. Zamieszać 2-3 razy.
 
Płaty wołowiny nadziewać na namoczone patyczki bambusowe tak jakby się szyło grubą fastrygą, marszcząc mięso po drodze, tak, że wygląda jak pofalowana blacha. Należy zostawić część patyczka na rączkę/uchwyt.
 
Patyczki z mięsem wrzucić na gorący grill, od 1 do 2 minut na każdą ze stron, tak aby rączka była poza ogniem.
 
Podawać z ryżem, sałatą lub zielonymi warzywami.
 

Więcej przepisów znajdziesz na www.cojemy.pl

Skomentuj

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie

Podobne przepisy

Wołowina po kowbojsku

Forma potrawy: Dania na grilla

70 dag. wołowiny bez kości.
8 małych cebulek.
strąk czerwonej papryki.

Marynata:
0,5 szkl. ostrego keczupu.
1/3 szkl. oliwy
3 łyżki magii.
łyżka tartego chrzanu.

Yakitori

Forma potrawy: Dania główne, Dania na grilla

0,5 kg. piersi kurczaka
2 pęczki dymki

Glazura:
po ćwierć szkl. sake lub białego wina i sosu sojowego
1 łyżka cukru
łyżeczka sproszkowanego imbiru

Wołowina z grzybami

Forma potrawy: Dania główne

80 dag chudej wołowiny
sól, pieprz
cebula
2 łyżki oleju
garść suszonych grzybów

Mieszane szaszłyki

Forma potrawy: Dania główne, Dania na grilla

8 grzybków, np. pieczarek
4 plasterki boczku bez skórki, przekrojone skośnie na połowy
8 nerek jagnięcych, obranych ze skóry i przepołowionych
4 przepołowione pomidory
8 kiełbasek koktailowych
8 liści laurowych
olej do posmarowania
sól
świeżo zmielony pieprz naturalny