cojemy.pl > Dania rybne > Węgorz z cytryną

Węgorz z cytryną

Składniki potrawy

1kg świeżego węgorza
2 cytryny
3 łyżki oleju lub oliwy do smażenia
100g pieczarek
szklanka śmietany
łyżka masła
sól, pieprz
cukier

Przyrządzanie

Wypatroszonego węgorza należy dokładnie opłukać, osuszyć a następnie pokroić na 8 kawałków. Na rozgrzanym oleju (2 łużki) obsmażyć ze wszystkich stron kawałki ryby przez około 10 minut.

Cytryny umyć, obrać ze skórki i podzielić na cząstki. Pieczarki wyczyścić, opłukać i pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny.

Węgorza przełożyć do rondla. Dodać łyżkę oleju i usmażyć na patelni pieczarki. Przełożyć je wraz z cząstkami cytryny do węgorza, doprawić solą, cukrem oraz pieprzem.

Dodać masło i zagotować. Wlać śmietanę i podgrzać. Podawać na gorąco z ziemniakami.

Widok do druku

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie

Cukier, Cytryna, Masło, Oliwa, Pieczarki, Pieprz, Sól kuchenna, Węgorz, Śmietana

Podobne przepisy

Pikantne frytki z ryby

Forma potrawy: Danie rybne, Przekąska lub przystawka

4 filety z dorsza lub płastugi
olej do tzw. głębokiego smażenia

Panierka:
2 łyżki zwykłej mąki
1 łyżka sproszkowanego curry lub gram masala
1/2 łyżeczki karkumy
szczypta sproszkowanego chili
sól
świeżo zmielony pieprz naturalny

Do podania:
1 pęczek pokrojonych w plasterki rzodkiewek
1/4 ogórka pokrojonego w plasterki

Do przybrania:
cytryna pokrojona na cząstki

» zobacz przepis

Sałatka morska

Forma potrawy: Danie rybne, Sałatka lub surówka

250g krewetek
500g małży
250g kalmarów
1 mątwa
1 mała ośmiornica
1 cebula
500g ryżu
375ml oleju
sól, pieprz

» zobacz przepis

Pstrąg w migdałach

Forma potrawy: Danie rybne, Danie główne

4 sprawione pstrągi
1kg ziemniaków
15dag płatków migdałów
2 jajka
cytryna
pęczek natki
po 5 łyżek mąki i masła
3 łyżki oleju
sól
koperek i cytryna do dekoracji

» zobacz przepis

Łosoś pieczony z ziołami

Forma potrawy: Kolacja, Danie rybne

4 nieduże filety z łososia
pół szklanki oliwy lub oleju
1 cytryna
po 1 łyżeczce: ziela angielskiego, świerzo rozgniecionego pieprzu czarnego i białego
po 2 łyżeczki tymianku i rozmarynu
2 liście laurowe
sól

» zobacz przepis

Vodka sour

Forma potrawy: Drink lub koktajl alkoholowy

40ml wódki
10ml soku z cytryny
10ml syropu z cukru
1 wiśnia koktajlowa
1/2 plasterka cytryny

» zobacz przepis

Surówka z marchwi i jabłek

Forma potrawy: Sałatka lub surówka

3 marchewki
3-4 kwaśne jabłka
sok z cytryny
sól
cukier

» zobacz przepis

Węgorz w sosie koperkowym

Forma potrawy: Danie rybne, Danie główne

1-1,2kg węgorza
1 marchewka
1 cebula
1 pietruszka
1 por
1 liść laurowy
3-4 ziarenka pieprzu
1 łyżka soku cytrynowego
500ml wody
sól
Sos koperkowy:
250ml wywaru z ryby
250ml gęstej śmietany
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
1 pęczek koperku
sól
Do podania:
kartofle

» zobacz przepis

Dynia zapiekana z jajami

Forma potrawy: Zapiekane

800g dyni
2 cebule
3 jaja
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżka masła
1 łyżka soku z cytryny
50g ostrego sera
sól, pieprz, koperek

» zobacz przepis

Krewetki w śmietanie i majonezie

Forma potrawy: Kolacja, Przekąska lub przystawka

mrożone krewetki
kwaśna gęsta śmietana
1-2 łyżki majonezu
świeży koper
keczup lub sos chilli
pieprz cytrynowy lub pieprz i cytryna

» zobacz przepis

Pstrąg w śmietanie po polsku

Forma potrawy: Danie rybne, Danie główne

pstrąg o wadze ok. 25 dag
cytryna
mąka
przyprawa vegeta
słodka papryka w proszku
pieprz w proszku
olej
kilka ząbków czosnku
śmietana 18%
Do podania z:
ugotowane zmieniaki
zielona sałata

» zobacz przepis

Węgorz po wrocławsku

Forma potrawy: Danie rybne

1kg węgorza
80ml śmietany
20dag selera
2dag masła
tłuszcz
2dag mąki
1 szklanka rosołu
20dag pieczarek
zielenina
żółtko
sól, pieprz
sok z cytryny

» zobacz przepis

Kaczka pieczona z jabłkami

Forma potrawy: Danie główne

młoda kaczka (1,5 kg)
łyżka masła lub tłuszczu z kaczki
8 winnych jabłek (antonówki, boikeny)
1,5 łyżki majeranku
2 łyżki czerwonego wina
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki żurawiny do mięsa lub borówek
1/2 łyżeczki pieprzu
sól

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.