pół kapusty pekińskiej
3 mandarynki
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki wody
sól
cukier
łyżeczka ziół prowansalskich
Kapustę pekińską należy opłukać w wodzie i pokroić na średniej grubości paski.
Mandarynki obrać, podzielić na cząstki i usunąć z nich białe błonki. Następnie każdą z cząstek rozerwać/pokroić na pół.
Zmieszać ze sobą kapustę i cząstki mandarynki.
Z oliwy, wody i soku z cytryny stworzyc sos, doprawić solą, cukrem i ziołami prowansalskimi.
Polać sosem surówkę na kwadrans przed podaniem.