Sałatka strasburska

25 dag żółtego sera
20 dag szynki
1 kwaszony ogórek
1 cebula
1 kalafior
kwasek cytrynowy
olej
sól
zielenina
papryka

Kalafior umyć, po czym obgotować, osączyć, rozdzielić na różyczki i włożyć do zaprawy złożonej z kwasku, oleju i soli. Pozostawić w tym na 15 minut.

Ser zetrzeć na tarce, szynkę, ogórek i cebulę rozdrobnić, wymieszać. Odłożyć parę różyczek kalafiora, a pozostałe wymieszać ze wszystkimi składnikami, doprawić do smaku.

Półmisek ma wyłożyć liśćmi sałaty, nałożyć masę serową, posypać posiekaną zieleniną i papryką.

Szynka, Ser żółty, Kalafior, Ogórek, Cebula, Papryka, Olej, Pietruszka, Szczypiorek, Sól kuchenna, Cytryna