Jabłka z wiśniami w kremie

6 jabłek najlepiej reneta
12 wiśni z konfitury
2 łyżki likieru wiśniowego
150 g dżemu morelowego
50 g cukru

Na krem:
50 g mączki ryżowej lub płatków ryżowych
3 żółtka
100 g cukru pudru
2 szklanki mleka
pół paczki cukru wanilowego

Na początek obrać jabłka ze skóry. Przepołowić je i usunąć gniazda nasienne. W szklance z wodą rozpuścić cukier i ugotować w niej jabłka. Nie dopuścić do rozgotowania jabłek.

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem. Dodać mączkę ryżową / lub zmielone płatki ryżowe i wymieszać na jednolitą masę. Powoli dolewać wrzące mleko wymieszane z cukrem waniliowym.

Postawić masę na małym ogniu i krem zagęścić.

Po zdięciu kremu z gazu dodać likier wiśniowy. A następnie wlać krem do głąbokiej salaterki.

Na kremie ułożyć odcedzone połówki jabłek i do każdej włożyć wiśnię. Polać dżemem morelowym rozcieńczonym niedużą ilością syropu, w którym gotowały się jabłka.

Należy podawać na ciepło.

Jabłka, Wiśnie, Mleko, Jajka, Cukier, Morele, Dżem, Wanilia, Ryż, Likier