2 jajka
1 szklanka cukru
3/4 szklanki swieżego oleju
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
trochę soli
2 szklanki startych marchewek
1/2 szklanki startych orzechów lub bakalii
Zmiksować lub energicznie wymieszać jajka z cukrem i olejem. Dodać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, sól, a na końcu startą marchewkę oraz orzechy/bakalie.
Wszystkie, dobrze połączone składniki wlać do wysmarowanej tłuszczem brytfanny i piec w dobrze nagrzanym piekarniku przez około 30 minut.