Dania na grilla z przyprawami: przepisy i potrawy

Kolorem zielonym zaznaczono przyprawy

Boczek z grilla na ostro

Forma potrawy: Danie na grilla

kg surowego boczku, raczej chudego

3 łyżki ostrej musztardy

2 łyżki cukru

łyżka ziół prowansalskich

6 łyżek ketchupu

kilka kropli sosu tabasco

sól, pieprz

» zobacz przepis

Karkówka z grilla pyszności

Forma potrawy: Danie na grilla

1kg karkówki

1 czubata łyżeczka ziół (jałowiec, ziele angielskie, rozmaryn, majeranek)

2-3 ząbki czosnku

sól

pieprz do smaku

1/2 litra wody

150ml octu

15dag cebuli

1-2 listki laurowe

» zobacz przepis

Kurczak tandoori

Forma potrawy: Danie na grilla

kurczak ok. 1,5 kg

2 łyżki oleju

Marynata:

1 szkl. gęstego jogurtu naturalnego

0,5 szkl. soku z cytryny

1 łyżka mielonej papryki

1 łyżka przeciśniętego przez praskę czosnku

1 łyżka sproszkowanego imbiru

1,5 łyżeczki zmielonego kminku

łyżeczka kurkumy

po pół łyżeczki zmielonego kardamonu i pieprzu

sól

» zobacz przepis

Grillowane kotlety baranie z ziołami

Forma potrawy: Danie na grilla, Danie główne

8 kotletów z combra (młoda baranina)

125ml oliwy

2 łyżki majeranku

2 łyżki tymianku

1 łyżka oregano

sól, pieprz

8 gałązek rozmarynu do spięcia kotletów

Do podania z:

frytki

buraczki na kwaśno

» zobacz przepis

Boczek nadziewany karkówką z tymiankiem

Forma potrawy: Danie na grilla

karkówka bez kości 60 dag

boczek wędzony 15 dag

liście kapusty włoskiej 20 szt

jabłko 1 szt

wiśnie drylowane 20 dag

Bejca

olej 5 łyżek

majeranek 1/2 łyżki

sól 1 szczypta

pieprz czarny 1 szczypta

tymianek 1 szczypta

» zobacz przepis

Fajita

Forma potrawy: Danie na grilla

500g wołowiny lub filetów z kurczaka

1 czerwona i 1 zielona papryka, pokrojone w paseczki

1 cebula pokrojona w plasterki

ciepłe tortille

Marynata:

1/2 szklanki soku pomarańczowego

1/4 szklanki oliwy

2 łyżki octu z czerwonego wina

2 łyżki soku z limonki, świeżego

1-2 ząbki czosnku, drobno posiekanego

2 łyżeczki suchej mieszanki do fajitas (przepis poniżej)

Sucha mieszanka do fajitas:

4 łyżki soli

1 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

1 1/3 łyżeczki przyprawy chili

3/4 łyżeczki czosnku granulowanego

3/4 łyżeczki cuminu

» zobacz przepis

Szaszłyczki wieprzowe z grilla

Forma potrawy: Danie na grilla

8 sznycli wieprzowych

pęczek bazylii

kawałek parmezanu

8 plasterków szynki

sól, pieprz

» zobacz przepis

Pikantne pulpety

Forma potrawy: Danie na grilla, Danie główne

450g mielonego mięsa jagnięcego

świeżo zmielony pieprz naturalny

2 ząbki czosnku, rozgniecione

2 łyżki garam masala

4 łyżki posiekanych liści kolendry

1 łyżka posiekanych liści mięty

1 jajko, ubite

olej do posmarowania

Do przybrania:

cytryna pokrojona w cząstki

Sos:

1 ogórek posiekany

150ml jogurtu naturalnego

Do przybrania:

listki mięty

» zobacz przepis

Kurczak barbecue

Forma potrawy: Danie na grilla

6 piersi z kurczaka

2 łyżki oleju

Sos Barbecue:

300g koncentratu pomidorowego

? dużej cebuli drobno posiekana (około 90 g)

3 łyżki musztardy z ziarnami gorczycy

3 łyżki soku z cytryny

2 łyżki cukru

łyżka sosu Worcestershire (lub jasnego sojowego lub maggi)

1 lub 2 łyżki sosu chilli (opcjonalnie) lub 1/4 łyżeczki proszku chilli

1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru

160ml wody

świeżo mielony pieprz

» zobacz przepis

Kolorowe warzywa z grilla

Forma potrawy: Danie na grilla

4 duże papryki

50dag cukinii

4 duże pomidory

40dag pieczarek

sól, pieprz

4-5 łyżek octu lub soku z cytryny

8-10 łyżek oliwy

» zobacz przepis

Szaszłyki z krewetek

Forma potrawy: Danie na grilla, Danie rybne, Danie główne

16 dużych krewetek

sól, pieprz

swieże liście pietruszki i koperku

olej do smażenia

Sos:

4 filety anchois

3 łyżki oleju

90g masła

2 ząbki czosnku

50ml brandy

1 łyżeczka musztardy

1 łyżka soku cytrynowego

» zobacz przepis

Wachlarze z cukini

Forma potrawy: Danie na grilla

4 cukinie

2 ząbki czosnku

40dag sera pleśniowego

1 pęczek świeżej bazylii (ewentualnie 1 łyżka suszonej)

sól

pieprz

1 łyżka oleju sojowego

» zobacz przepis

↑ wróc do góry ↑

Cookies i polityka prywatności.

Serwis cojemy.pl wykorzystuje pliki cookie do spersonalizowania treści i reklam, aby oferować funkcje społecznościowe i analizować ruch w witrynie. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom społecznościowym, reklamowym i analitycznym. Zobacz szczegóły w polityce prywatności.