1 posiekane jajko ugotowane na twardo
1 kubek śmietany 30%
odrobina soku z cytryny
0,5 startego jabłka
pieprz
sól
4 płaty śledzia w oleju
1 mała, pokrojona w kosteczkę cebula
Wszystkie składniki pokroić, wymieszać ze śmietaną i przyprawami.
Ugotować ziemniaki w mundurkach, obrać je, ciepłe polać sosem z kawałkami śledzia.