Pierś kurczaka z serem

4 połówki piersi kurczaka (filety) lub 4 sznycle cielęce
4 słupki ostrego żółtego sera o wysokości 7-8 cm i szerokości 1,5 cm
4 łyżki startego żółtego sera (razem ok. 25 dag)
1 łyżka masła
2 łyżki ziół (gotowej mieszanki do kurczaka lub zmieszanych: oregano, majeranku, tymianku i pieprzu ziołowego)
1 jajko
2 łyżki mąki
3 łyżki tartej bułki
olej do smażenia
sól
pieprz

Do podania:
ryż lub frytki
surówka

Każdy kawałek kurczaka rozbić tłuczkiem, posmarować cienko (po wewnętrznej stronie) miękkim masłem, posypać obficie ziołami i położyć na nim kawałek sera.

Mięso zwinąć tak jak krokiety i spiąć wykałaczką.

Obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku i tartej bułce.

Obsmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju. Przełożyć do brytfanny, posypać serem oraz resztą ziół i zapiec w piekarniku (15-20 min), w temp.190 st.C.

Podawać z ryżem albo z frytkami i surówką.

Kurczak, Ser żółty, Cielęcina, Frytki, Ryż, Bułka tarta, Oregano, Majeranek, Sól kuchenna, Pieprz, Tymianek, Olej, Mąka pszenna (zwykła), Masło, Jajka