1 szklanka soi
2 uduszone cebule
1/2 szklanki płatków owsianych
1 łyżka mąki ziemniaczanej
suszony chleb - 1 kromka
sos sojowy
przyprawy ziołowe
Moczyć soję przez 12 godzin, ugotować i zmielić z ususzonym chlebem i cebulą.
Dodać pozostałe składniki, uformować kotlety i smażyć na patelni beztłuszczowej lub na niewielkiej ilości oleju.