60dag kalafiora
sól
cukier do smaku
2-3 szkl. przecieru pomidorowego
Kalafiora podzielić na różyczki i gotować je przez 5 - 6 minut w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem cukru do smaku. Odcedzić.
Słoiki napełnić w 1/3 przecierem pomidorowym uprzednio doprawionym solą i cukrem do smaku do niego włożyć różyczki kalafiora, jeżeli trzeba - uzupełnić przecierem, kalafior powinien być przykryty przecierem.
Pasteryzować przez 30 minut.