Biało-czerwona lazania

35 dag gotowego makaronu lasagna
20 dag sera salami w plasterkach
5 jajek
5 dag startego sera typu cheddar
3 łyżki startego parmezanu
2 łyżki masła
2 łyżki margaryny
sól
pieprz
 
Sos beszamelowy
2 łyżki masła lub margaryny
2 łyżki mąki
3/4 szklanki mleka
1/4 łyżeczki białego pieprzu
sól
 
Sos mięsno-pomidorowy
40 dag mielonego mięsa wołowego
50 dag pomidorów
1 cebula
10 dag selera
1 marchew
2 łyżeczki bazylii
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku

Na początek przygotować sos beszamelowy.
 
Na małym ogniu rozgrzać w rondelku masło, dodać mąkę i wymieszać.
 
Gdy masło połączy się z mąką, wlewać powoli zimne mleko i stale mieszając, gotować, aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
 
Przygotować sos mięsno - pomidorowy.
 
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w plasterki.
 
Czosnek obrać, opłukać i posiekać.
 
W dużym rondlu zeszklić na oleju cebulę i czosnek, dodać wołowinę i smażyć do czasu, aż straci różowy kolor.
 
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
 
Seler i marchew obrać, umyć, pokroić na plasterki i razem z pomidorami dodać do mięsa.
 
Dorzucić bazylię, dusić przez 35 minut pod przykryciem na małym ogniu. Następnie zdjąć pokrywkę i dusić całość jeszcze 10 min.
 
Ugotować makaron i odcedzić. Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek i pokroić na plasterki.
 
Naczynie do zapiekania wysmarować margaryną, układać w nim warstwami w kolejności: makaron, ser salami, jajka, sos mięsno-pomidorowy, ser cheddar, jajka, sos beszamelowy.
 
Na samą górę ponownie ułożyć warstwę makaronu, posypać ją startym parmezanem i wiórkami masła.
 
Piec przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175 st. Celsjusza.

Płaty lasagne, Wołowina, Pomidor, Mięso mielone, Jajka, Ser żółty, Mąka pszenna (zwykła), Pieprz, Mleko, Seler, Marchew, Cebula, Sól kuchenna, Bazylia, Margaryna, Olej, Czosnek, Masło